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Cabernet Sauvignon

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  1. La Pauline 'Précieuse' Cabernet-Merlot
    2020 | France | Pays d'Oc

    À l'occasion du 35e anniversaire de La Pauline, les fûts contenant le meilleur vin de 2020 ont été mis à part. Il en résulte aujourd'hui un "Grand Vin" complexe et onctueux teinté d'histoire.

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    72,99
    • Château Abelyce Saint-Émilion Grand Cru
    • Château Abelyce Saint-Émilion Grand Cru
    • + 2
    Château Abelyce Saint-Émilion Grand Cru
    2015 | France | Bordeaux
    Note:
    100% 100 0
    (2)

    Encensé par la presse internationale, ce Saint-Émilion Grand Cru a été noté d'un joli 18/20 par notre panel de dégustation. Amplement fondu, soyeux et puissant en bouche, il regorge de fruits mûrs, de baies et de vanille !

    • Goût
      Plein et puissant
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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    19,99
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    • Boîte à Vin Château Lacoste 'Cuvée Louis d'Or' Castillon Côtes de Bordeaux
    Château Lacoste 'Cuvée Louis d'Or' Castillon Côtes de Bordeaux
    2019 | France | Bordeaux
    Note:
    60% 100 0
    (2)

    Dans ce splendide Bordeaux Côtes-de-Castillon de l'excellent millésime 2019, les épices de Saint-Émilion se fondent parfaitement avec les notes de chêne toasté et de fruits noirs mûrs. Noté 17,5/20 par la Bourse du Vin !

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    66,59
  2. Château Le Mayne Puisseguin Saint-Émilion
    2019 | France | Bordeaux

    Impressionnant ! Ce Puisseguin-Saint-Émilion est un vin doux somptueux et richement concentré, doté de corps et de notes de cerises, de groseilles noires et de vanille.

    • Goût
      Plein et puissant
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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    Prix normal 79,89 Prix spécial 59,95
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    • Château Mongravey Margaux Cru Bourgeois
    • Château Mongravey Margaux Cru Bourgeois
    • + 3
    Château Mongravey Margaux Cru Bourgeois
    2016 | France | Bordeaux

    Un Margaux de garde qui, avec ses 19 points, a volé la vedette à ses concurrents : doté de multiples couches et du caractère doux/iodé classique de Margaux, ce vin puissant évoque le cassis, les groseilles noires sucrées et le moka.

    • Goût
      Plein et puissant
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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    26,99
    • Château Tour Saint-Fort Cru Bourgeois Saint-Estèphe
    • Château Tour Saint-Fort Cru Bourgeois Saint-Estèphe
    Château Tour Saint-Fort Cru Bourgeois Saint-Estèphe
    2012 | France | Bordeaux

    Cet impressionnant Saint-Estèphe issu de vieilles vignes de 60 ans présente un caractère vif et velouté aux notes de myrtilles, de truffes et de vanille. Capable de rivaliser avec les grands Crus Classés, il a été noté 18/20 !

    • Goût
      Plein et puissant
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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    19,99
    • Pavillon du Glana Saint-Julien
    Pavillon du Glana Saint-Julien
    2018 | France | Bordeaux

    Deuxième vin du Château du Glana, le Pavillon du Glana surprend par son caractère riche et somptueux, gorgé de notes de cassis sucré et de chocolat au lait, et par sa texture presque tartinable. Noté 18/20 !

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    21,99
    • Boîte à Vin Bufalo Nero Edizione Limitata Governo
    • Boîte à Vin Bufalo Nero Edizione Limitata Governo
    Bufalo Nero Edizione Limitata Governo
    2020 | Italie | Toscane
    Note:
    87% 100 0
    (3)

    Un majestueux génie riche en fruits doté d'encore plus de puissance, de corps et de profondeur que le "simple" Bufalo Nero. Meilleur que la plupart des Amarone, il a été noté 98/99 !

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
    79,99
  3. Château L’Estran Cru Bourgeois Médoc Kist
    2017 | France | Bordeaux
    Note:
    80% 100 0
    (1)

    Après 12 mois d'élevage en fûts, cet excellent Cru Bourgeois a développé un caractère complexe et velouté, ainsi que de doux tannins, des notes de baies et de cerises et de subtiles nuances de chêne.

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    Prix normal 92,99 Prix spécial 69,95
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    • Bella Vittoria Bardolino Classico Superiore
    • Bella Vittoria Bardolino Classico Superiore
    Bella Vittoria Bardolino Classico Superiore
    2019 | Italie | Vénétie

    Un Bardolino Classico Superiore vif et médaillé qui allie les épices terrestres du Barolo, la sensualité de l'Amarone et les cerises fraîches du Barbera.

    • Goût
      Léger et fruité
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Corvina, Rondinella
    9,99
    • Château Montgrand-Milon Pauillac
    Château Montgrand-Milon Pauillac
    2016 | France | Bordeaux

    Ce Pauillac noté 18/20 est déjà très prometteur, car il affiche puissance, énergie, adhérence ainsi que des arômes fruités de cassis, de cerises et de vanille. 

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    33,29
    • Château Grand Tayac Margaux
    • Château Grand Tayac Margaux
    Château Grand Tayac Margaux
    2017 | France | Bordeaux
    Note:
    100% 100 0
    (1)

    Ce séduisant Margaux noté 18,5/20 et médaillé d'argent est un excellent maître-achat. De plus, après plusieurs années de vieillissement en bouteille, il est à présent parfaitement fondu et regorge de notes de cassis, de cerises, de cacao et de toast.

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    24,99
    • Château Bellevue de Bonneau Montagne Saint-Émilion
    • Château Bellevue de Bonneau Montagne Saint-Émilion
    Château Bellevue de Bonneau Montagne Saint-Émilion
    2016 | France | Bordeaux

    Après des années d'élevage en bouteille, ce Montagne Saint-Émilion de l'excellent millésime 2016 possède une bouche riche et bien fondue gorgée de notes de cerises, de cassis et de nuances de pain d'épices. Médaillé d'or et noté 17/20 par la Bourse du Vin !

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    19,98
    • Tenuta Il Ceppaiano Chianti
    Tenuta Il Ceppaiano Chianti
    2020 | Italie | Toscane

    Noté 17/20 par la Bourse du Vin, ce Chianti vous offre un verre de rouge doux et séduisant à un prix attractif. Plein de corps, il évoque les fruits frais et sucrés, des notes de vanille et une pointe de cacao.

    • Goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Sangiovese
    Prix normal 10,99 Prix spécial 8,99
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    • Techni Alipias Cabernet Sauvignon-Agiorgitiko
    • Techni Alipias Cabernet Sauvignon-Agiorgitiko
    Techni Alipias Cabernet Sauvignon-Agiorgitiko
    2018 | Grèce | Drama

    Le compagnon idéal pour votre repas : ce vin grec combine le corps et l'adhérence du Cabernet avec les douces notes fruitées de l'Agiorgitiko autochtone. Médaillé d'or et noté 97/100.

    • Goût
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    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Agiorgitiko
    15,99
    • Château d'Agassac 'Cru d’Exception' Haut-Médoc
    • Château d'Agassac 'Cru d’Exception' Haut-Médoc
    • + 3
    Château d'Agassac Haut-Médoc
    2016 | France | Bordeaux

    Ce Haut-Médoc est issu des plus vieilles vignes du château et donc puissant avec une bonne structure, des fruits noirs et de la vanille. Récompensé par une médaille d'argent et 92 points.

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    23,99
    • Les Hauts de Meyney Saint-Estèphe
    Les Hauts de Meyney Saint-Estèphe
    2012 | France | Bordeaux

    Saint-Estèphe est synonyme de puissance et de structure, tout comme ce 2ème vin du Château Les Hauts de Meyney : complexe et puissant, il regorge de tanins doux, de cassis et de vanille. Noté 18/20 !

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    28,79
    • Boîte à Vin Château du Glana Cru Bourgeois Superieur Saint-Julien
    Château du Glana Cru Bourgeois Superieur Saint-Julien
    2017 | France | Bordeaux
    Note:
    20% 100 0
    (1)

    Noté 18+/20, ce Saint-Julien est digne d'un Grand Cru Classé et fascine par son caractère satiné riche en nuances, ses fins acides, ses notes de fruits noirs et ses nuances de chocolat au lait.

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    179,95
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    • return
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    • Château La Croix Bellevue Lalande de Pomerol
    • Château La Croix Bellevue Lalande de Pomerol
    Château La Croix Bellevue Lalande de Pomerol
    2016 | France | Bordeaux

    Avec sa puissance et sa rondeur, ce splendide Lalande-de-Pomerol a non seulement impressionné notre panel de dégustation, mais aussi le jury du Concours Mondial de Bruxelles où il a remporté une médaille d'or.

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    19,99
  4. Marchese di Fonte Rosso Toscana
    2020 | Italie | Toscane

    Ce magnifique vin toscan séduit par sa puissance et ses multiples couches de fruits sucrés, assortis de notes de moka et de vanille provenant d'un long élevage en fûts.

    • Goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
    12,69

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Cabernet Sauvignon

Le Cabernet Sauvignon est le cépage le plus connu de tous et se fait appeler le « King Cab ». Il s'est surtout fait un nom dans la région de Bordeaux. Avec le Merlot et le Cabernet Franc, il est à l'origine de vins d'excellente qualité. Depuis Bordeaux, le Cabernet Sauvignon s'est répandu avec succès dans presque tous les pays vinicoles du monde. C'est ainsi qu'il est désormais présent au Chili, en Californie et en Australie, où il compose de somptueux vins. Partez à leur découverte !

En savoir plus sur le Cabernet Sauvignon

Originaire du sud-ouest de la France, ce raisin est issu d'un croisement réalisé au 17e siècle entre le Cabernet Franc et le Sauvignon Blanc. Extrêmement populaire, il est désormais cultivé dans presque tous les grands pays producteurs de vin, grâce à sa bonne résistance à différents climats. Sa peau épaisse le protège des maladies. Les vins composés de Cabernet Sauvignon conviennent particulièrement bien à un élevage en fûts.

Bouche du Cabernet Sauvignon

Le Cabernet Sauvignon offre un vin doté d'une robe rouge intense, de nombreux tannins et d'un taux d'acidité moyen. Après lecture de nombreuses critiques, les notes de dégustation du Cabernet Sauvignon résonnent quasiment comme une délicieuse salade de fruits : cerises noires, mûres, fruits des bois et framboises. Lorsque le vin est élevé en fûts, des saveurs de vanille, de chocolat et de café complètent le tableau. Au fur et à mesure que le vin vieillit, ces arômes deviennent plus intenses et les puissantes notes de fruits mûrs et juteux laissent place à des notes de fruits secs, de cuir et de tabac.

Les vins produits à partir de Cabernet Sauvignon ont une bouche énergique et épicée et un nez clairement composé de cassis. Les jeunes vins étant souvent un peu rêches, ils sont fréquemment mélangés à des vins plus doux comme le Merlot et le Cabernet Franc, afin de les rendre plus accessibles. Le Cabernet Sauvignon est également très utilisé pour accentuer le caractère plein et complexe d'autres cépages. Grâce à ses très nombreux tannins, le vin supporte parfaitement le vieillissement.

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