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Vins de Cinsault
Le cépage Cinsault, originaire du sud de la France, est surtout connu dans le Rhône. Il n’est pratiquement jamais utilisé seul, mais dans la combinaison classique avec le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le Cinsault apporte à cet assemblage davantage de fermeté et des arômes épicés. Le Cinsault est également fréquemment utilisé dans les vins rosés secs de Provence. Il est souvent mélangé au Pinotage dans les vins sud-africains.