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Negroamaro

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    • Crono Brindisi Riserva
    • Crono Brindisi Riserva
    Crono Brindisi Riserva
    2020 | Italie | Pouilles
    Petite région, grand vin. Qu'est-ce qui caractérise sa grandeur ? Cette bouche épaisse et riche, gorgée de fruits des bois, de prune, de cerise, de chocolat et de vanille. Asseyez-vous et détendez-vous !
    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Negroamaro
    Prix normal 11,99 Prix spécial 8,99
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  1. Triplico Rosso Puglia
    2022 | Italie | Pouilles
    Une explosion de fruits luxuriante et satinée issue d'un millésime de premier ordre. Récompensé par 98/99 points de Luca Maroni. Confectionné à partir de raisins indigènes et richement composé de cerises noires sucrées, de myrtilles et de fraises.
    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Malvasia, Negroamaro, Nero di Troia
    12,49
    • Retrò Copertino Riserva
    Retrò Copertino Riserva
    2017 | Italie | Pouilles
    Note:
    67% 100 0
    (6)

    Magnifico ! Luca Maroni a fouillé dans sa besace pour trouver ce superbe italien intense et velouté, et a attribué 95 points sur 99. Un vin de grande qualité élevé en fût!

    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Negroamaro
    Prix normal 14,99 Prix spécial 7,99
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  2. Monbellezio Contessa Regente
    2022 | Italie | Pouilles
    Note:
    100% 100 0
    (5)

    Régalez-vous avec ce séduisant Negroamaro : une bouche souple et juteuse aux notes de fraises, de cerises et de chocolat. Se bonifiera encore en bouteille !

    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Negroamaro
    Prix normal 10,39 Prix spécial 7,69
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  3. Monbellezio Cioccolata Appassimento
    2023 | Italie | Pouilles
    Note:
    100% 100 0
    (5)
    Irrésistiblement bon : satiné et riche grâce à la méthode Appassimento. Avec des séduisantes notes de chocolat et de vanille !
    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Primitivo, Negroamaro
    13,99

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Negroamaro

Le negroamaro est l’un des cépages autochtones les plus connus des Pouilles et est cultivé en particulier dans le Salento. En italien, « amaro » veut dire « amer » et « negro » « noir ». Il n’y a pas d’explication claire à ce nom, mais il fait très probablement référence à la robe du vin rouge italien et à sa fin de bouche. Ce vin a en effet une robe généralement sombre très profonde, presque noire, avec une agréable amertume en fin de bouche. Le negroamaro est souvent très puissant en bouche, mais peut aussi être légèrement épicé et chaleureux, avec des arômes de fruits rouges et noirs. Ce cépage est aussi utilisé dans différents assemblages. Souvent en combinaison avec les cépages malvasia nera, primitivo et montepulciano.

La puissance du negroamaro

Le climat chaud du sud de l’Italie est idéal pour la maturation complète du raisin negroamaro. C’est d’ailleurs un cépage typique du sud de l’Italie. Malgré tout, c’est un raisin qui ne perd pas son acidité, qu’il doit aux nuits fraîches des Pouilles. Le negroamaro est souvent utilisé pour les vins de cépage, mais il est aussi assemblé avec le primitivo, un autre célèbre raisin noir des Pouilles. Le negroamaro supporte bien la sécheresse et est très résistant aux maladies. Les vignerons sont donc ravis de l’avoir dans leur vignoble. D’autant plus dans la chaleur des Pouilles. Les fruits rouges et noirs prédominent, souvent accompagnés d’arômes riches tels que la vanille, le cèdre et le cacao. Le negroamaro est le cépage dominant dans quelques DOC : Brindisi, Copertino, Squinzano et Salice-Salentino.

Avec quoi sert-on le Negroamaro ?

Ce vin rouge italien fruité accompagne bien sûr parfaitement un plat de pâtes ou une pizza. Mais la viande rouge grillée ou les aubergines farcies font également un excellent accord mets-vins.

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