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Primitivo

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  1. Monbellezio Cioccolata
    2022 | Italie | Pouilles
    Note:
    100% 100 0
    (5)

    Irrésistiblement bon : ce vin fabriqué selon la méthode de l'Appassimento allie en bouche richesse et onctuosité avec des saveurs de chocolat et de vanille.

    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Merlot, Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia
    Prix normal 13,99 Prix spécial 8,29
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    • Passore Rosso Appassimento
    Passore Rosso Appassimento
    2020 | Italie | Pouilles
    Note:
    93% 100 0
    (3)
    Récemment découvert en vacances en Italie, ce riche Appassimento allie puissance et texture satinée. Noté 98/99 par Luca Maroni.
    • Goût
      Plein & puissant
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      Primitivo, Negroamaro
    11,99
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      Dégustation à l'aveugle
    • Massimo Firelli Primitivo di Manduria
    • Massimo Firelli Primitivo di Manduria
    • Massimo Firelli Primitivo di Manduria
    Massimo Firelli Primitivo di Manduria
    2021 | Italie | Pouilles

    Envie de goûter un vin spécial provenant de l'Italie ensoleillée ? Optez pour ce Primitivo di Manduria intense et riche en fruits noirs sucrés et en chocolat et médaillé d'or.

    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Primitivo
    Prix normal 11,99 Prix spécial 9,29
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  2. Fervida Vinea Primitivo di Manduria
    2021 | Italie | Pouilles

    Grâce à s ses Primitivo richement musclés, le Primitivo di Manduria est également connu pour être la région au "Grand Cru" des Pouilles. Et ces saveurs puissantes, vous pouvez les retrouver dans ce vin d'exception.

    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Primitivo
    14,99
    • Apassionata Appassimento Limited Edition
    Appassionata Appassimento Limited Edition
    2020 | Italie | Pouilles

    Riche et satiné, cet Appassimento rappelle le style de l'Amarone, mais avec un peu moins d'intensité. Noté d'un très joli 98/99 !

    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Primitivo, Malvasia, Negroamaro
    14,99
    • Cuvée 16 Vino Rosso
    Cuvée 16 Vino Rosso
    Italie
    Note:
    65% 100 0
    (4)

    Cette cuvée est uniquement produite les meilleures années, à partir de raisins de vendanges tardives qui se sont asséchés après être restés longtemps sur la vigne. Il en résulte un vin incroyablement riche, noté 99/99 par Luca Maroni.

    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Primitivo, Negroamaro
    14,99
    • Rosatti Negroamaro-Primitivo
    Rosatti Negroamaro-Primitivo
    2021 | Italie | Pouilles
    Note:
    75% 100 0
    (4)

    Une cuvée medaillé d'argent de raisins pleins et onctueux de Primitivo, complétés de notes de fraises et de chocolat provenant de raisins Negroamaro gorgés de soleil. La bouche riche et juteuse développe de multiples couches de cerises noires, de prunes noires et de cassis, assorties d'une pointe de moka et de chocolat noir. 

    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Primitivo, Negroamaro
    11,99
    • Capo Zafferano Appassimento
    Capo Zafferano Appassimento
    Épuisé
    2021 | Italie | Pouilles
    Note:
    100% 100 0
    (2)

    Un Appassimento ferme mais aussi velouté avec la richesse de l'Amarone et des notes de cerise noire, de cassis, de raisins secs, de figue, de caramel et de vanille. Noté 98/99 points !

    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Merlot, Primitivo, Negroamaro
    14,99

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Vin de Primitivo

Le cépage noir du Primitivo n'est pas uniquement cultivé dans le sud de l'Italie. Une analyse ADN a montré qu'il était génétiquement semblable au Zinfandel américain très utilisé en Californie et au Tribidrag croate.

Primitivo des Pouilles

En Italie, le Primitivo n'est planté que dans l'extrême sud de la botte, dans la région des Pouilles. Malgré la chaleur, le Primitivo et le Negroamaro semblent très bien s'y plaire. Les vins rouges italiens de Primitivo ont une robe foncée et une bouche pleine et puissante, gorgée de doux tannins. Ils possèdent un léger côté épicé et une abondance de notes fruitées, avec des nuances de mûres, de fraises et de fruits confits. Grâce à leurs tannins, ils peuvent se garder longtemps. Toutefois, le Primitivo di Manduria a un style un peu différent.

Primitivo di Manduria

Manduria est une région viticole italienne dotée de son propre statut de DOC et réputée pour son terroir ensoleillé, sec et fertile. La brise marine venant du sud assure de grands écarts de température entre le jour et la nuit. Tous ces éléments ont une influence extrêmement positive sur la qualité des raisins. Les raisins de Primitivo sèchent sur les vignes et sont dès lors deux fois plus concentrés. Leurs vins doivent d'ailleurs à leur richesse exceptionnelle leur surnom de "Grands Crus du Sud". Dans la DOC Manduria, le rendement est 30 à 50 % plus faible qu'ailleurs dans les Pouilles.

Que manger avec un vin de Primitivo ?

Ce vin rouge italien se marie à merveille avec des fromages à pâte dure, des pâtes, de la viande rouge grillée, du gibier ou un barbecue.

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