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Riesling

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  1. Michel Kempf Riesling Réserve
    2020 | France | Alsace
    Note:
    53% 100 0
    (3)

    L'excellente maison Kempf est, depuis des années, l'un des producteurs les plus constants d'Alsace, comme le prouve à nouveau ce Riesling concentré, pétillant de fraîcheur et gorgé de fruits et de minéraux croustillants.

    • Goût
      Sec et puissant
    • Cépage
      Riesling
    Prix normal 10,99 Prix spécial 8,49
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    • Boîte à Vin Riesling Grand Cru Rosacker
    • Boîte à Vin Riesling Grand Cru Rosacker
    Riesling Grand Cru Rosacker
    2020 | France | Alsace
    Note:
    75% 100 0
    (4)

    Avec sa jolie note de 19/20 amplement méritée, ce vin est d'ores et déjà incroyablement délicieux ! Riche et puissant, il affiche une immense abondance de fruits et provient du même champ "Grand Cru" que le plus rare des Riesling d'Alsace.

    • Goût
      Sec et puissant
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      Riesling
    99,95
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    • Boîte à Vin Hunawihr Riesling & Gewürztraminer Grand Cru
    Hunawihr Riesling & Gewürztraminer Grand Cru
    France | Alsace
    Note:
    60% 100 0
    (2)

    Un bel échantillon de la perfection alsacienne : une boîte contenant un Riesling et un Gewurztraminer de deux célèbres champs "Grand Cru". Deux vins puissants et richement concentrés, notés 18,5/20.

    • Goût
      Sec et puissant
    • Cépage
      Riesling, Gewürztraminer
    99,95
    • Weingut Mayer am Pfarrplatz Wiener Gemischter Satz
    Weingut Mayer am Pfarrplatz Wiener Gemischter Satz
    2020 | Autriche | Wien

    Ce Wiener Gemischter Satz est un spectaculaire vin blanc riche et sec, doté d'adhérence, de mordant et d'un cocktail de fruits frais croustillants. Noté 18,5/20, il offre un excellent rapport qualité/prix !

    • Goût
      Sec et puissant
    • Cépage
      Riesling, Grüner Veltliner, Rotgipfler, Zierfandler
    Prix normal 12,99 Prix spécial 10,99
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    • Waldschütz Gemischter Satz
    Waldschütz Gemischter Satz
    2020 | Autriche | Niederösterreich

    Un pur régal : cet excellent Gemischter Satz du domaine Waldschütz se distingue par sa bouche juteuse et mature, gorgée de fruits jaunes, de notes salines et de minéraux pierreux. Noté 17/20 par la Bourse du Vin.

    • Goût
      Vif et frais
    • Cépage
      Riesling, Grüner Veltliner, Müller-Thurgau, Frühroter Veltliner
    9,99

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Riesling

Aux yeux de nombreux amateurs de vin, le Riesling est le roi des cépages blancs. Les vins qu'il compose sont aromatiques, très acides, minéraux et ont beaucoup de finesse. Le Riesling jouit d'une excellente réputation et offre des vins parfumés ayant un grand potentiel de garde. Il est le cépage blanc le plus cultivé en Allemagne et est présent dans la plupart des pays producteurs de vin du monde entier.

Vin de Riesling

Le Riesling est un cépage exigeant, que l'on retrouve dès lors surtout dans des climats plus frais, où les raisins peuvent mûrir lentement. La composition du sol et le climat se reflètent dans le vin et sont donc essentiels. Contrairement à la plupart des cépages, le Riesling est rarement mélangé à d'autres. Ses goûts vont du somptueux sucré au raide sec. Les meilleurs vins de Riesling évoluent mieux lorsqu'ils ont quelques années d'élevage. Ils sont généralement reconnaissables à leur goût de pétrole.

Les Riesling allemands sont de loin les plus populaires. En Allemagne, ce cépage donne des vins très variés. Ce raisin est également populaire en Australie et en Autriche, mais on le retrouve aussi en Californie, en Afrique du Sud et en Alsace. Par la technique dite de la « pourriture noble », le Riesling est aussi à la base de splendides vins de dessert.

Bouche du Riesling

La dégustation d'un Riesling commence par la rencontre des intenses arômes qui se dégagent du verre. Ce vin aromatique libère des arômes primaires de fruits du verger comme la nectarine, l'abricot, la pomme et la poire. Outre ses notes fruitées, il vous envahit d'arômes de gaufres au miel, de jasmin ou de zeste de citron vert. En bouche, le Riesling affiche un taux d'acidité élevé, comparable à une limonade acide.

Les Riesling allemands sont répartis en différentes catégories en fonction de la maturation des raisins :

Riesling kabinett

Il s'agit de vins au corps léger, riches en acides et gorgés de fruits verts. Les vins sont généralement mi-doux et ont un faible taux d'alcool.

Riesling Spätlese

Spätlese signifie récolte tardive. Les raisins pouvant mûrir entièrement, ils offrent davantage d'intensité fruitée et un corps plus plein. Le vin Spätlese peut être sec ou légèrement doux, son taux d'acidité est souvent élevé.

Riesling Auslese

Auslese signifie récolte sélectionnée. Ces vins sont surtout produits durant les meilleures années, à partir de raisins entièrement mûrs soigneusement sélectionnés. Les vins sont somptueusement sucrés et dotés d'arômes de fruits exotiques.

Beerenauslese et Trockenbeerenauslese

Traduit littéralement, Beerenauslese signifie la sélection des baies. Ce vin très sucré est composé de raisins très mûrs, cueillis à la main et ayant subi la pourriture noble. Le Trockenbeerenauslese est le vin allemand le plus riche, le plus sucré et le plus cher de tous. Il n'est fabriqué que lors d'années exceptionnelles.

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