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Sangiovese

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  1. La Bestia Governo
    2018 | Italie | Toscana
    La Bestia Governo

    Un vin riche en fruits sucrés et en moka, encore meilleur que la plupart des Amarone... Il s'agit bi ...

    • goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Merlot, Sangiovese
    11,99
    blle
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  2. Aurelia Sangiovese Riserva
    2017 | Italie | Emilia-Romagna
    Aurelia Riserva Sangiovese

    Le Sangiovese démontre à nouveau qu'il est le roi des cépages en Italie grâce à cet excellent Riserv ...

    • goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Sangiovese
    11,99
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  3. Onorio Sangiovese
    2018 | Italie | Umbria
    Onorio Sangiovese
    Note:
    80% 100 0
    (1)

    Les amateurs de vin rouge italien doux et onctueux apprécieront certainement ce Sangiovese de grande ...

    • goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Sangiovese
    8,99
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  4. Baronello Rossa Toscana
    2017 | Italie | Toscana
    Baronello Rosso Toscana

    Cet impressionnant vin toscan soyeux regorge de cerises, de chocolat et de moka. Récompensé par de s ...

    • goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
    12,99
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  5. Duca di Saragnano Vecciano Rosso Toscana
    2016 | Italie | Toscana
    Duca di Saragnano Vecciano Rosso Toscana

    Ce séduisant Toscan surprend par sa structure veloutée, composée de cassis sucré, de fruits des bois ...

    • goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Sangiovese
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  6.  Il Monarca Rosso Toscana
    2018 | Italie | Toscana
    Il Monarca Rosso Toscana

    Nous avons directement été conquis : quelle force et quelle richesse habitent ce Super Toscan ! Plei ...

    • goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
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  7. Toscaia Rosso Toscana
    2018 | Italie | Toscana
    Toscaia Rosso Toscana

    Ce prestigieux Super Toscan à l'opulence d'un "Grand Cru" confirme sa réputation avec une note de 98 ...

    • goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Merlot, Sangiovese
    16,99
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  8. Borgo al Passo Chianti
    2018 | Italie | Toscana
    Borgo al Passo Chianti

    Découvrez le Chianti nouvelle génération : séduisant et fondant, il est marqué par de jolies nuances ...

    • goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Merlot, Sangiovese
    12,99
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  9. Rasne Rosso Toscana
    2017 | Italie | Toscana
    Rasne Rosso Toscana

    Irrésistible : un puissant vin rouge toscan qui, grâce à ses séduisantes notes épicées, ses fruits d ...

    • goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Pugnitello
    16,99
    blle
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  10. Piazza del Castello Rosso Toscana
    2018 | Italie | Toscana
    Piazza del Castello Rosso Toscana

    Un vin toscan comme nous les aimons : soyeux, légèrement épicé, souple et onctueux en bouche, riche ...

    • goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
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  11. Il Vecchio Maestro Chianti DOCG Riserva
    2016 | Italie | Chianti
    Il Vecchio Maestro Chianti Riserva

    Nous sommes enfin parvenus à ramener le chef-d'œuvre de la très célèbre maison Bonacchi : Il Vecchio ...

    • goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Sangiovese
    13,99
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  12. Vallaresso Chianti DOCG Riserva
    2016 | Italie | Toscana
    Vallaresso Chianti DOCG Riserva

    Un Chianti Riserva typique en provenance de Toscane qui fera fondre le cœur de nombreux amateurs de ...

    • goût
      Souple et rond
    • Cépage
      Sangiovese
    11,99
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  13. Perazzeta Licurgo Montecucco DOCG Sangiovese Riserva
    2013 | Italie | Montecucco, Toscana
    Perazzeta Licurgo Montecucco DOCG Sangiovese Riserva

    Ce vin jaune paille est originaire des Langhe, petit terroir du Piémont. Avec ses superbes arômes et ...

    • goût
      Plein et puissant
    • Cépage
      Sangiovese
    24,99
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Sangiovese

Le Sangiovese est le principal raisin noir du centre de l'Italie et donne des vins de classe mondiale. Ce raisin est également appelé Sangioveto, Brunello et Morellino. Il est à la base des célèbres vins BrunelloChianti et Vino Nobile.

Ce raisin est probablement originaire de Toscane et était sans doute déjà connu du temps des Étrusques. Outre en Italie, on le retrouve aussi en Californie et en Argentine. Il se distingue par sa couleur foncée et sa combinaison de fruits frais et d'épices, d'herbes aromatiques et de doux tannins. Le Sangiovese révèle toutes ses qualités en Toscane et en Ombrie, où il livre des vins bien équilibrés en tannins et en acides, qui sont parfois complétés par d'autres cépages.

Brunello di Montalcino

Le Brunello di Montalcino est le vin le plus connu d'Italie. Grâce à sa qualité supérieure et à la sélection minutieuse des raisins, il est très apprécié des amateurs dans le monde entier. Les vins composés de Brunello sont dotés d'une robe rouge grenat et d'un caractère fort. Le taux d'alcool du Brunello di Montalcino n'est jamais inférieur à 12,5 %. Il nécessite au minimum un élevage en fûts de trois ans et demi et même de cinq ans pour les Riserva. Les vins libèrent des arômes de cerises noires, de prunes, d'épices et d'herbes aromatiques. Ils peuvent être à la fois pleins et corsés, mais aussi doux et sucrés. Tout dépend de leur âge. Lorsqu'ils vieillissent, leur nez et leur bouche deviennent plus harmonieux.

Chianti

Le Chianti possède en Italie le statut DOCG, qui correspond à la classification la plus élevée et garantit le respect d'exigences strictes concernant l'origine et le rendement maximal à l'hectare. En outre, un Chianti peut obtenir la mention Riserva si le vin est élevé pendant au moins deux ans en fûts de chêne et au moins trois mois en bouteille. Le vin est généralement composé à 100 % de Sangiovese. Toutefois, celui-ci peut être complété par des alternatives comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Un Chianti de bonne qualité possède des propriétés typiques. Sa robe est souvent de couleur vive allant jusqu'au brun roux en fonction de l'âge du vin. Lorsqu'il est encore jeune, il dégage un bouquet d'arômes légèrement épicé, qui se transforme au fil du temps en notes de cuir et de tabac. Grâce à ses tannins proches de la cannelle et renforcés par une légère acidité, ce vin se marie très bien avec la plupart des plats toscans comme les pâtes, le gibier, l'agneau et le bœuf, pour autant que les sauces ne soient pas trop liées.

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