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Zinfandel

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    • Monbellezio Cioccolata Appassimento
    Monbellezio Cioccolata Appassimento
    2023 | Italie | Pouilles
    Note:
    100% 100 0
    (5)
    Irrésistiblement bon : satiné et riche grâce à la méthode Appassimento. Avec des séduisantes notes de chocolat et de vanille !
    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Primitivo, Negroamaro
    13,99
    • Massimo Firelli Primitivo di Manduria Prestige
    • Massimo Firelli Primitivo di Manduria Prestige
    • + 3
    Massimo Firelli Primitivo di Manduria
    2022 | Italie | Pouilles
    Note:
    87% 100 0
    (3)
    Envie de goûter un vin spécial provenant de l'Italie ensoleillée ? Optez pour ce Primitivo di Manduria intense et riche en fruits noirs sucrés et en chocolat et médaillé d'or.
    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Primitivo
    12,39
    • Rosatti Primitivo Puglia
    • Rosatti Primitivo Puglia
    Rosatti Primitivo Puglia
    2022 | Italie | Pouilles
    Découvrez ce Rosatti Primitivo gorgé du soleil des Pouilles. Un vin rouge luxuriant aux notes de cerise noire sucrée, de myrtille et d'épices italiennes. Un Primitivo maître-achat !
    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Primitivo
    9,99
    • Rockhawk Zinfandel
    • Rockhawk Zinfandel
    Rockhawk Zinfandel
    2020 | États-Unis | Californie

    Satiné, plein, généreusement épicé et medaillé, ce Zinfandel californien séduit par son style "caramel onctueux" aux notes de vanille et de chocolat au lait.

    • Goût
      Souple & rond
    • Cépage
      Zinfandel
    11,49
  1. Assortiment Primitivo
    Italie | Pouilles
    Dans les Pouilles, au sud de l'Italie, le cépage du Primitivo offre des vins rouges italiens fermes et élégants aux notes de cerises mûres, de mûres et d'épices séchées. Découvrez dans cet assortiment tous les atouts du Primitivo.
    • Cépage
      Primitivo
    Prix normal 74,74 Prix spécial 57,99
    Votre réduction
    • Velvetina Sanprimo Puglia
    Velvetina Sanprimo Puglia
    2022 | Italie | Pouilles
    Le modèle Fûts Collectifs 'Primitivo di Manduria', un fruité ultra épais, volumineux et satiné : coulis de baies fraîches et cerises noires sucrées.
    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Primitivo
    179,88

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Vin de Zinfandel

Le Zinfandel est la fierté de la Californie. Comme la plupart des Américains, il est immigré. Ce cépage issu des jardins impériaux du château de Schönbrunn (Vienne) a été importé en Amérique en 1820 et introduit en Californie en 1850. Le Zinfandel est le même raisin que la variété croate du Crljenak et ressemble très fort au Primitivo du sud de l'Italie. Il mûrit assez tôt et, grâce à son fort taux de sucre, les vins affichent un taux d'alcool relativement élevé.

Zinfandel rosé

Outre le vin rouge, ce raisin produit aussi un rosé mi-doux, appelé Zinfandel blanc. En 1975, en Californie, le vin blanc était plus populaire que le vin rouge. Les vignerons cherchaient donc à répondre à ce besoin en tentant de créer un vin blanc sec à partir de ce cépage. Malheureusement, leur tentative fut un échec et le résultat final fut un rosé sucré. Ce vin fut néanmoins commercialisé et pour le plus grand plaisir des consommateurs. Aujourd'hui, le Zinfandel blanc représente quelque 85 % de la production de Zinfandel.

Raisin de Zinfandel

Le vin de Zinfandel possède un taux d'acidité élevé, souvent décrit comme corsé. En fonction de l'élevage du vin, le goût est dominé par des saveurs de fraises, de mûres, de groseilles et d'airelles rouges. Les vins jeunes se distinguent par leur bouche pleine et fruitée. Lors du processus d'élevage, le côté intensément fruité fait place à des arômes de chocolat, de café, de toast, de cacao et de cèdre. Le raisin ayant une peau moyennement épaisse, les vins ont habituellement un taux de tannins inférieur au Cabernet Sauvignon et au Syrah.

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