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  • Château Abelyce Saint-Émilion Grand Cru
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2015 | France, Bordeaux

Château Abelyce Saint-Émilion Grand Cru

Encensé par la presse internationale, ce Saint-Émilion Grand Cru a été noté d'un joli 18/20 par notre panel de dégustation. Amplement fondu, soyeux et puissant en bouche, il regorge de fruits mûrs, de baies et de vanille !

  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
  • Origine
    France, Bordeaux
Prix normal 29,95 Prix spécial 14,99
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Note de dégustation
Specifications
Commentaires
Note de dégustation

Soyeux et puissant de caractère

Ce vin ferme à la robe vive rouge foncé/noire libère un noble bouquet joliment développé, typique de Saint-Émilion : des cerises et des baies sucrées, du pain d'épices, de l'encens et du chêne frais. Amplement fondu, soyeux et puissant en bouche, il abonde en fruits mûrs du Merlot et en baies sucrées du Cabernet, le tout assorti de nuances de cèdre et de vanille avec des notes de pierre à fusil de Saint-Émilion. La longue finale douce/saline affiche une jolie fraîcheur. Un noble Saint-Émilion Grand Cru à maturité de l'excellent millésime 2015. Élevé 18 mois en barriques de chêne français (50 % neuves). 75 % Merlot, 15 % Cabernet Franc et 10 % Cabernet Sauvignon. Issu de vieilles vignes âgées en moyenne de 40 ans. 13,5 % d'alc. Délicieux avec une entrecôte, du canard ou de l'agneau. À déguster dès maintenant et jusqu'en 2030.
  • Https& Entrecôte
  • Https& Côtelettes d'agneau
  • Https& Canard
Specifications
Type de vinVin Rouge, Vin vegan
PaysFrance
CépageCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
RégionBordeaux
GoûtPlein et puissant
Millésime2015
La teneur en alcool13.50
ClassificationAOC Saint Emilion Grand Cru
Elevé en fûts de chêne18
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2030
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8719418021171
Réf.160895
Medals
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Commentaires
Château Abelyce Saint-Émilion Grand Cru
« Un noble Saint-Émilion Grand Cru de l'excellent millésime 2015 »

Derrière le succès du Château Abelyce se cache Amélie Vignes-Aubert. Animée par un bon esprit d'entreprise, Amélie nourrit une grande passion pour le vin et possède une mine de connaissances, héritage familial de vignerons actifs dans la région de Bordeaux. Après un début de carrière dans les Grands Crus Classés Château Haut Gravet et Château La Couspaude, elle décida en 2004 de se lancer à son propre compte et acheta quelques hectares de vignes à Saint-Sulpice-de-Faleyrens. C'est ainsi que le Château Abelyce vit le jour. Ce nom est la fusion des prénoms de ses deux enfants : Jean-Abel et Alice. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 10,5 hectares, sur un sol de sable et de galets. Les vignes de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon sont âgées en moyenne de 40 ans et produisent de splendides Bordeaux rouges.

Saint-Émilion Grand Cru

Qu'est-ce qui différencie un d'un Saint-Émilion Grand Cru d'un "simple" Saint-Émilion ? Il s'agit dans tous les cas de quatre éléments principaux : un rendement par hectare plus faible, une certaine densité du moût, un taux d'alcool minimal et un nombre minimal de mois d'élevage en fûts. La classification est revue tous les 10 ans par l'INAO.

 

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LA MARQUE
« Ce vin a été fabriqué de manière traditionnelle et élevé entre 18 et 20 mois en fûts de chêne, dont 50 % neufs. La bouche est douce et ronde, dotée d'une belle structure et de doux tannins. Bien que ce vin puisse être savouré dès aujourd'hui, il se conservera également quelques années. »

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