Château Canet Rôtie Syrah-Viognier

Le Minervois, deuxième plus grande sous-région du Languedoc, est une sorte de paradis des terroirs, qui réunit une multitude de paysages et de types de sols. Plus de gravier, plus d'argile, ou bien plutôt du calcaire ? Des pentes abruptes pour des rendements faibles et intenses ? Plus en altitude pour plus de fraîcheur ? Ou bien simplement rester dans les plaines pour des grappes pleines et généreuses ? La mosaïque du Minervois offre tout cela à la fois. Ajoutez à cela le choix parmi une multitude de cépages et le potentiel devient gigantesque. Des cépages au potentiel inédit : au Château Canet, en France, on s'y connaît en la matière.

Château Canet

Ce domaine viticole est dirigé par Victoria Lemstra-Bake, qui, avec son mari Floris et leurs deux enfants, s'est installée en 2007 au Château Canet, un édifice datant du XIIe siècle. La perle du Languedoc. Figure de proue en matière d'innovation et de durabilité. Un domaine viticole de premier plan au sein de l'appellation Minervois, en route vers une qualité toujours plus grande. Le Château Canet se trouve dans l'arrière-pays, près de Carcassonne, la célèbre ville fortifiée, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec ses immenses murs médiévaux.