2015 | France | Bordeaux

Château Clos Chaumont Cadillac Côtes de Bordeaux

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Un Bordeaux exceptionnel, à faire pâlir de jalousie de nombreux Grands Crus Classés. Produit par l'œnologue propriétaire du Premier Grand Cru Classé Château Angélus.

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  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
  • Origine
    France, Bordeaux
17,99
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Note de dégustation
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Commentaires

Vigneron d'Angélus

La robe intense et vive rouge foncé au cœur profond libère un ample et noble bouquet flamboyant de cerises noires, de groseilles noires, de tabac, de cèdre et de chêne toasté. Amplement fondue et fondante, la bouche évoque le cassis, la myrtille, la framboise, la truffe, le cacao et le cèdre. Ce vin richement concentré possède une texture soyeuse et une longueur impressionnante. La grande part de Cabernet apporte, en outre, une belle fraîcheur. Un grand vin d'un niveau équivalent à un Grand Cru Classé. 60 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc. 14 % d'alc. Élevé 12 mois en fûts de chêne français, dont 1/3 neufs. Entièrement vendangé à la main. À déguster dès maintenant et jusqu'en 2028. À servir avec un bœuf Wellington, une entrecôte aux girolles ou des fromages affinés à pâte dure.
  • Https& Bœuf Wellington
  • Https& Champignons
  • Https& Fromage vieux
Type de vinVin Rouge
PaysFrance
CépageCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
RégionBordeaux
GoûtPlein et puissant
Millésime2015
La teneur en alcool14 %
Elevé en fûts de chêne12 mois
ClassificationAOC Côtes de Bordeaux
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2028
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
Contenu (en L)0.75
EAN3770000695540
Réf.E101103
Prix
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Château Clos Chaumont Cadillac Côtes de Bordeaux
« Un grand vin d'un niveau équivalent à un Grand Cru Classé »

Château Clos Chaumont a acquis sa notoriété grâce à l'œnologue et professeur néerlandais Kees van Leeuwen (du Cheval Blanc). Van Leeuwen a produit le vin du Château jusqu'en 2005, avant de passer le flambeau à Hubert de Boüard, vigneron du Premier Grand Cru Classé Château Angélus, qui a veillé à la fabrication de ce Château Clos Chaumont, Cadillac, 2015. Voici ce que dit Robert Parker de ce Château, propriété du Néerlandais Pieter Verbeek : « One of my favorite small properties in Bordeaux » et « An over-achieving château that often stands out in my tastings of inexpensive Bordeaux ».

Château Clos Chaumont

Il y a trente ans, Pieter Verbeek nourrissait l'idée de créer son propre vin de Bordeaux. Dans les années 90, il décida de concrétiser son rêve. Aujourd'hui, le château compte 13 hectares de vignes (53 % Merlot, 22 % Cabernet Franc et 25 % Cabernet Sauvignon) plantées sur des coteaux ensoleillés. Les raisins sont cueillis un à un à la main. Le sol est composé d'un mélange d'argile et de graves sur une terre calcaire : une excellente base pour la production de vins de qualité.

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SPOTLIGHT
Lors d'une dégustation verticale conduite par Kees van Leeuwen de Château Clos Chaumont portant sur les millésimes 1995 à 2012, il est apparu que le vin affichait un niveau élevé constant au fil des ans et qu'il avait une excellente capacité de vieillissement. Pour les millésimes ultérieurs, celui de 2015 s'est révélé le meilleur.  

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