• Château de Laborde 'Vieilles Vignes' Gevrey-Chambertin
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2017 | France | Bourgogne

Château de Laborde 'Vieilles Vignes' Gevrey-Chambertin

Avec son Gevrey-Chambertin, le vigneron Hervé Kerlann livre un vin impressionnant : complexe, énergique et doté de la richesse des vieilles vignes, il a été noté 19+/20 et est médaillé d'or !

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  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Pinot Noir
  • Origine
    France, Bourgogne
44,50
267,00 (Par boîte de 6)
Épuisé
  • Dégustation à l'aveugle.
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Note de dégustation
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Commentaires

La richesse pure du Pinot Noir

Ce vin ferme à la robe vive rouge/noire affiche des reflets pourpres. Il en émane un noble bouquet composé de différentes couches de kirsch, de myrtilles, de roses, de sureau, de cèdre et de vanille, ainsi que les notes de truffe tant attendues. Complexe et énergique, la bouche évoque la cerise rouge, la framboise, le cèdre, le cacao et la vanille. Doté de la richesse des vieilles vignes et d'une immense longueur, ce noble Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes est impressionnant. Élevé 12 mois en barriques de chêne (50 % neuves). 100 % Pinot Noir. 13,5 % d'alc. Délicieux avec un poulet de Bresse rôti, du canard, du pâté aux truffes ou un filet de bœuf sauce au vin rouge. À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.
  • Https& Queue de bœuf
  • Https& Poulet
  • Https& Pâté
Type de vinVin Rouge
PaysFrance
CépagePinot Noir
RégionBourgogne
GoûtPlein et puissant
La teneur en alcool13,5 %
Millésime2017
Elevé en fûts de chêne12 mois
ClassificationAOC Gevrey Chambertin
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2030
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
EAN3760093303040
Réf.E100500
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Château de Laborde 'Vieilles Vignes' Gevrey-Chambertin
« Un noble Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes »

Hervé Kerlann a la fabrication du vin dans les gènes. Animée par l'esprit d'entreprendre, sa famille nourrit aussi une grande passion pour le vin. Le père d'Hervé, Charles Kerlann, était un véritable aventurier qui a travaillé et habité en différents endroits du globe. Hervé, qui représente la 5e génération, a longtemps vécu au Canada, où il s'est pleinement consacré au métier du vin. En 1991, il revient en Bourgogne – là où se trouve réellement son cœur – et, en 1993, il achète le Château de Laborde. Les raisins de Chardonnay et de Pinot Noir les plus raffinés y sont sélectionnés en vue de produire des vins de Bourgogne rouges et blancs harmonieux, fruités et élégants.

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin compte 400 hectares de vignes en Côte d'Or, où sont produits d'impressionnants et puissants vins rouges. Le Pinot Noir de Gevrey-Chambertin est dit "masculin" en raison de la forte présence de tannins, qui livrent de "super vins", probablement les plus puissants de toute la Bourgogne. C'est notamment pourquoi ces vins ont un immense potentiel de garde (min. 10 ans). À mesure que le vin vieillit, les tannins s'adoucissent et vous obtenez des vins rouges riches et concentrés. Idéal avec des plats mijotés.

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DU VIGNERON
« Nos vignes de Pinot Noir ont en moyenne 40 ans et apprécient les sols argilo-calcaires. Tous nos raisins sont récoltés à la main. Après la fermentation, les vins subissent un élevage de 12 mois en fûts. Ce Gevrey-Chambertin répond à toutes les attentes : une structure ferme et des tannins élégants qui dévoilent la complexité et le volume du vin. Nous produisons entre 4.000 et 6.000 bouteilles par an », explique Hervé Kerlann.

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