Château de Pocé Sauvignon Blanc Touraine

Plus vaste région viticole de France, la vallée de la Loire est une région de tous les extrêmes. D'ouest en est, il y a déjà quatre heures de route. C'est la grande diversité de ses vins qui fait tout l'intérêt de la Loire. La région est divisée en quatre sous-régions : le Pays nantais, Anjou-Saumur, la Touraine et le Centre-Loire. La Touraine se trouve au milieu de la vallée de la Loire et sort peu à peu de l'ombre des célèbres appellations comme Sancerre et Pouilly-Fumé. Parmi ses appellations à succès, citons Bourgueil, Chinon, Vouvray et, bien entendu, l'AOC Touraine.

Vin de Touraine

Les vins de Touraine sont connus pour leur excellent rapport qualité/prix. Le sol composé d'argile, de calcaire (tuffeau), de sable et de gravier livre tant des vins rouges que des vins blancs français, mais aussi différents styles de rosés et de mousseux. La région doit cette grande diversité à un climat océanique à l'ouest et un climat de plus en plus continental à mesure que l'on avance vers l'est. Ces différences climatiques ajoutées à la variété des sols expliquent également les disparités qui existent en termes de mûrissement des raisins. Le vin blanc de Touraine est généralement produit à partir de Sauvignon Blanc et de Chenin Blanc qui offrent de splendides résultats.