• Boîte à Vin Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé

Boîte à Vin Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé

Particulièrement séduisant et noté 19,5/20, ce vin se classe parmi les meilleurs Grands Crus Classés : généreuse et amplement fondue, la bouche aux multiples couches possède une texture soyeuse presque tartinable.

  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
  • Origine
    France, Bordeaux
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2018 | France, Bordeaux

Boîte à Vin Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé

Particulièrement séduisant et noté 19,5/20, ce vin se classe parmi les meilleurs Grands Crus Classés : généreuse et amplement fondue, la bouche aux multiples couches possède une texture soyeuse presque tartinable.

Note de dégustation

Ce vin à la robe éclatante et opaque rouge/noire possède un nez ample et flamboyant aux nobles arômes de myrtilles, cassis, roses, vanille, cèdre, cigare et pot-pourri. Généreuse et amplement fondue, la bouche regorge de notes de cerises sucrées, de framboises, de cèdre, de chocolat au lait et de truffes avec beaucoup de "poids" et une finale douce/iodée/épicée (à la noix de muscade). Sa texture soyeuse est presque tartinable et déploie de multiples couches de saveurs dans un parfait équilibre. Un grand vin. Un immense Grand Cru Classé particulièrement séduisant, issu d'un riche millésime. Élevé 14 mois en nouveaux fûts de chêne français. 74 % Merlot, 22 % Cabernet Franc et 4 % Cabernet Sauvignon de vignes âgées de 40 ans. 14,5 % d'alc. Délicieux avec un faux-filet, un tournedos Rossini ou du confit de canard. À déguster dès aujourd'hui (après décantation) et jusqu'en 2040.
Type de vinVin Rouge
PaysFrance
CépageCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
RégionBordeaux
GoûtPlein et puissant
Millésime2018
La teneur en alcool14,5 %
Elevé en fûts de chêne14 mois
ClassificationAOC Saint Emilion Grand Cru Classé
Décanté30 minutes
Température de service17-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2040
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
EAN3760206981813
Réf.161288
Medals
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Boîte à Vin Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé
« Un immense Grand Cru Classé particulièrement séduisant »

Le Château Fleur Cardinale se situe dans le village de Saint-Étienne-de-Lisse, à côté du Premier Grand Cru Classé Château Valandraud de Jean-Luc Thunevin, qui est également consultant général du domaine. Dominique Decoster et son épouse Florence ont racheté le château en 2001 à la famille Asséo, propriétaire des lieux depuis 1982. Impressionnés par l'expertise de l'équipe en place depuis des années, ils ont décidé de la garder. Grâce à d'immenses investissements dans le chai et le vignoble et à une limitation stricte du rendement améliorant la qualité de ces vins rouges de Bordeaux, le Château Fleur Cardinale a été promu au rang de Grand Cru Classé de Saint-Émilion en 2006. Depuis 2018, le château produit également un second vin, baptisé "Intuition de Fleur Cardinale".

Saint-Émilion Grand Cru Classé

Tout comme 2016, 2018 fut une année extrême. Après la pluie et la grêle en hiver et au printemps, l'été et l'automne ont été marqués par la canicule et la sécheresse. Toutefois, les conditions météorologiques au moment des vendanges ont été excellentes, permettant aux vignerons de pousser un soupir de soulagement. Certains châteaux ont souffert plus que d'autres, d'où de grandes différences en termes de qualité. Heureusement, ce Grand Cru Classé a eu une chance absolue et mérite dès lors sa splendide note de 19,5/20 décernée lors de la dégustation à l'aveugle.

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DE LA MAISON DU VIN
« Nos vins sont certifiés Haute Valeur Environnementale. Situé sur un sol argilo-calcaire, le vignoble est planté de vignes âgées en moyenne de 35 ans. Les raisins sont vendangés à la main et l'élevage se fait en barriques neuves de chêne français. Le vin qui en résulte a un immense potentiel de garde », explique la famille Decoster.

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