Nous avons été directement conquis : un puissant et onctueux Saint-Émilion Grand Cru dans le style de Pomerol. Récompensé par un joli 18,5/20 de notre panel et un 92/100 d'Andreas Larsson.
Boîte à Vin Château La Fleur Perey Saint-Émilion Grand Cru
Nous avons été directement conquis : un puissant et onctueux Saint-Émilion Grand Cru dans le style de Pomerol. Récompensé par un joli 18,5/20 de notre panel et un 92/100 d'Andreas Larsson.
Note de dégustation
La robe intense et vive de couleur rouge foncé tient au verre et dévoile un riche bouquet de Saint-Émilion aux notes de cerises sucrées, de cèdre, de vanille et de framboises, assorties de nuances d'encens et de pain d'épices. Puissante et ample, la bouche développe une texture onctueuse, pleine de cerises rouges et noires, de crème de cassis, de cèdre, de chocolat noir et de vanille avant une longue finale sucrée/saline. Ce vin possède également des tannins veloutés de haut niveau. Un grand Saint-Émilion Grand Cru, la cuvée prestige du "Pomerol de Saint-Émilion". Élevé 18 mois en fûts de chêne (dont 50 % neufs). 68 % Merlot, 32 % Cabernet Franc. 14 % d'alc. Délicieux avec une entrecôte de veau aux champignons, un tournedos Rossini ou des fromages affinés à pâte dure. À boire à partir de fin 2021 (après décantation) et jusqu'en 2033.
« Un grand Saint-Émilion Grand Cru dans le style de Pomerol »
Le Château La Fleur Perey et le Château Tour Perey forment, depuis 2017, un seul domaine, dont voici la cuvée prestige. Le domaine compte 17 ha de vignes de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, qui sont âgées de 40 à 70 ans. Il borde le célèbre Saint-Émilion Grand Cru Classé Château Monbousquet de Gérard Perse (propriétaire des Grands Crus Classés Château Pavie et Château Pavie-Decesse et du Grand Cru Château Bellevue-Mondotte). Rivaliser avec un voisin d'une telle envergure n'est, bien sûr, pas à la portée du premier venu. Mais ce vin rouge de Bordeaux n'a pas à rougir.
Saint-Émilion Grand Cru
Le vignoble jouit d'une situation unique sur un plateau calcaire planté de vieilles vignes profondément enracinées, lequel servait autrefois de thermes romains. Outre un joli 92/100 d'Andreas Larsson – le meilleur sommelier du monde –, ce Saint-Émilion Grand Cru a également été noté 18,5/20 par la Bourse du Vin. Sur la célèbre application Vivino, le château possède 4 étoiles sur 5.
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DE LA MAISON DU VIN
Le propriétaire Jean-Luc Marteau est né à
Pomerol et y a appris les ficelles du métier. Il est aujourd'hui maître de chai
des Domaines Rollan de By dans le Médoc. En 2011, il achète le Château Tour
Perey et, en 2017, son voisin, le Château La Fleur Perey. Selon ses propres
dires, son objectif était de créer des Grands Crus dans le style du célèbre
Château L'Église Clinet de Pomerol.
