Château Labrousse Blaye Côtes de Bordeaux

Le Château Labrousse est la fierté de Jacques et Sabrina Chardat, qui sont également propriétaires du Château Lacaussade Saint-Martin à l'origine de notre projet commun "Parcelle Privée". Les vignobles du Château Labrousse sont plantés sur les très prisés coteaux argilo-calcaires. La parcelle où poussent les raisins – notamment de Sémillon – destinés au vin blanc se trouve sur un plateau calcaire. Le sol abonde en fossiles d'huîtres et d'oursins, abandonnés par la mer il y a des millions d'années. Le terroir est dès lors optimal pour produire des vins élégants et minéraux qui sont savoureux dès leur jeunesse, mais qui peuvent aussi très bien vieillir. Tel est le cas de ce Château Labrousse, qui est passé par notre table de dégustation. Les raisins utilisés pour ce vin blanc vif ne sont récoltés avec soin qu'à pleine maturité.

Blaye Côtes de Bordeaux

Le vignoble du Blayais s'étend sur les rives de la Gironde, dans un paysage vallonné entourant la ville de Blaye. Au sud, le sol est dominé par l'argile et le calcaire, une base idéale pour le développement du Merlot. Au nord, les sols sablonneux et graveleux conviennent parfaitement au Sauvignon Blanc. L'appellation Côtes-de-Blaye produit uniquement des vins blancs de Bordeaux, tandis que Blaye Côtes de Bordeaux peut commercialiser tant des vins rouges que des vins blancs. Ces derniers, généralement dominés par le Sauvignon Blanc, se distinguent par leur fraîcheur et leurs arômes d'agrumes et de fruits exotiques.