Château Lagrange 'Les Fleurs du Lac' Bordeaux

Le Château Lagrange, Troisième Grand Cru Classé de Saint-Julien, est habituellement réputé pour ses vins rouges. Lors de la dégustation à l'aveugle de vins blancs de Bordeaux, le château est toutefois sorti du lot avec cet impressionnant Bordeaux Blanc "Les Fleurs du Lac". S'étendant sur 11 hectares, le vignoble est planté sur un sol très graveleux, sablonneux, argileux et calcaire. Ce Bordeaux blanc a été créé dans le but de produire un vin élégant et corsé, mais sans dominance acide. En raison des conditions climatiques variables, l'année 2019 a été marquée par de faibles rendements, mais une excellente qualité. Lors des vendanges manuelles, le temps était très ensoleillé, mais les nuits fraîches, ce qui a permis au terroir de conserver toute sa fraîcheur. Et cela se goûte !

Bordeaux blanc

Lorsqu'il s'agit d'un vin de Bordeaux, la plupart d'entre vous pensent immédiatement à un vin rouge. Logique, puisque les cépages destinés au vin rouge couvrent plus de 80 % du vignoble bordelais. Pourtant, il y a un demi-siècle, la situation était inverse : le vin blanc représentait alors deux tiers de la production. Bien que nombre de ces vins soient dans l'ombre des célèbres géants rouges, ils ne peuvent être passés sous silence. Le vin blanc de Bordeaux compte trois acteurs principaux : le Sémillon, le Sauvignon Blanc et le Muscadelle.