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  • Château Les Landes de Cach Pauillac
2014 | France, Bordeaux

Château Les Landes de Cach Pauillac

Un Pauillac à déguster dès aujourd'hui : superbement développé, ce vin de style classique présente un caractère doux/salin typique ainsi que des notes de canneberges, de cèdre et de vanille. Noté 18/20 !

  • Goût
    Souple et rond
  • Cépage
    Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Origine
    France, Bordeaux
29,99
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Note de dégustation

À déguster dès aujourd'hui

Ce vin concentré à la robe rouge/noire et au liseré acajou dégage un séduisant bouquet flamboyant à la Pauillac composé d'arômes de cassis, de kirsch, de truffes, d'écurie, de tabac et de cèdre. Amplement fondue et superbement développée, la bouche évoque les canneberges, le cèdre, l'acajou et la vanille, et présente un caractère doux/salin ainsi qu'une belle fraîcheur. Un Pauillac classique et campagnard dans toute sa splendeur. Élevé 12 mois en barriques de chêne français. 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot. Seulement deux hectares près de Pichon Comtesse et Batailley. 12,5 % d'alc. Délicieux avec un rôti de faux-filet aux cèpes et romarin, de l'agneau ou du cheddar affiné. À déguster jusqu'en 2028.
  • Https& Rib-eye
  • Https& Côtelettes d'agneau
  • Https& Cheddar
Spécifications
Type de vinVin Rouge, Vin vegan
PaysFrance
CépageCabernet Sauvignon, Merlot
RégionBordeaux
GoûtSouple et rond
La teneur en alcool12.50
Millésime2014
Elevé en fûts de chêne12
ClassificationAOC Pauillac
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2028
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN3258691635392
Réf.190954
Medals
  • Château Les Landes de Cach Pauillac
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Château Les Landes de Cach Pauillac
« Un Pauillac classique et campagnard dans toute sa splendeur »

Les petites entreprises familiales sont rares à Pauillac et le Château Les Landes de Cach fait figure d'exception. En 1979, Henri Musso achète une petite parcelle abritant une vieille bâtisse. À force de travail, il parvient à rénover toute la propriété et à y implanter deux hectares de vignes. C'est avec fierté qu'il a transmis l'amour du métier à ses filles, qui travaillent également dans l'agriculture et la viticulture. Le château est entouré de célèbres voisins tels que Larose-Trintaudon, dont il s'inspire pour élever ses vins pendant 12 mois dans des fûts de chêne neufs (dont 50 % de barriques françaises). Cependant, Henri ne se laisse pas impressionner par ses voisins de renom et s'inscrit en faux contre les montants astronomiques réclamés par ceux-ci : son but est de proposer des vins de Pauillac à un prix raisonnable.

Vin de Pauillac

Le Médoc est divisé en plusieurs communes, dont Saint-Julien, Margaux, Saint-Estèphe et Pauillac. Pauillac est reconnue comme AOC depuis 1936 et englobe des châteaux de réputation mondiale : Lafite Rothschild, Mouton Rothschild et Latour. Les vignobles de Pauillac se distinguent par le paysage vallonné qui couvre des terroirs de graves et de galets, parfois mélangés à des argiles lourdes. Pauillac étant située sur la rive gauche de la Gironde, le Cabernet Sauvignon y règne en maître. Les vins de Pauillac sont généralement complétés de raisins de Merlot qui leur assurent un bon équilibre.

Il en résulte de puissants vins rouges de Bordeaux, dotés de finesse et d'arômes fruités et floraux. Leur structure bien équilibrée est également caractéristique et est due à la peau épaisse du Cabernet Sauvignon qui apporte au vin rouge de grandes quantités de tannins. Ceux-ci permettent au vin de Pauillac de se conserver pendant des années, sans perdre en qualité. D'ailleurs, la plupart des vins de Pauillac se bonifient même après quelques années de vieillissement en cave.

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« Ce vin de Pauillac possède une intense robe rouge rubis et un nez de fruits noirs mûrs, qui exhale de délicats arômes émanant des fûts en chêne soigneusement sélectionnés. La bouche est souple et bien équilibrée, avec des tannins fermes mais non dominants. La finale est splendide. Un digne rival de ses prestigieux voisins. »

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