Château Margerots Bordeaux Supérieur

Ce Bordeaux Supérieur est issu de la splendide vendange de 2019. Le mois de juin de cette année-là était très chaud et sec, et c'est idéal pour la bonne croissance des raisins. En août et septembre, la chaleur a continué, ce qui a permis aux raisins d'atteindre une belle maturité. Par ailleurs, le rendement s'est à nouveau normalisé, puisqu'en 2017, le rendement avait été très bas. En 2019, 4,683 millions d'hectolitres de vin ont été produits.

Cabernet Franc

Outre le Merlot et le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc est également un cépage important pour la région de renommée internationale et donc pour le Bordeaux rouge. Le Cabernet Sauvignon est un cépage tardif, qui atteint sa plus belle maturité dans des sols siliceux. Ces derniers sont chauds et retiennent peu l'eau. Les raisins sont petits et ont une peau épaisse, contenant ainsi beaucoup de tanins. Le Merlot mûrit mieux dans les sols calcaires et argileux de la rive droite. Les vins contenant plus de Merlot dans leur assemblage ont en règle générale une structure aromatique plus douce et mûre. Cela est dû au fait que ces raisins apportent plus de rondeur et de densité aux vins. Le cépage offre des vins plus légers et doux que le Cabernet Sauvignon. Dans un assemblage, le Cabernet Franc assure de la structure, de la finesse et de la fraîcheur.