2016 | France | Cahors

Château Saint-Sernin Cahors

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Un Malbec de Cahors riche et puissant de l'un des plus anciens châteaux de l'appellation.

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  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Merlot, Malbec
  • Origine
    France, Cahors
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Aux subtiles notes d'épices

La robe opaque pourpre/noire libère un riche bouquet aux multiples couches évoquant les fruits noirs et violets, le cèdre et la vanille. La bouche ample, onctueuse et concentrée déploie des saveurs de cassis, de myrtilles et de cerises noires, assorties de tannins gras et d'une belle fraîcheur. Ce vin possède également de subtiles notes de chêne épicé ainsi que le caractère doux/salin/relevé typique du Médoc. Un Malbec de Cahors riche et puissant de l'excellent millésime 2016. Élevé 8 mois en barriques de chêne français. 90 % Malbec, 10 % Merlot. 14,5 % d'alc. Délicieux avec du cassoulet, de la viande grillée ou des fromages affinés à pâte dure. À déguster jusqu'en 2026.
  • Https& Poulet
  • Https& Grillé
  • Https& Fromage demi-vieux
Type de vinVin Rouge
PaysFrance
CépageMerlot, Malbec
RégionCahors
GoûtPlein et puissant
Millésime2016
La teneur en alcool14,5 %
Elevé en fûts de chêne8 mois
ClassificationAOC Cahors
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2026
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN3770000041408
Réf.301566
Château Saint-Sernin Cahors
« Un Malbec de Cahors riche et puissant de l'excellent millésime 2016 »

L'histoire du Château Saint-Sernin remonte à 1619, lorsque la famille Fournié acheta des terres dans la région de Cahors. La propriété fut l'une des premières à jouir du statut d'AOC Cahors. Depuis 2005, Anne Swartvagher, descendante de la famille Fournié, et son mari sont à la tête du domaine, qui compte aujourd'hui 40 ha en AOC Cahors. Le cépage autochtone du Malbec est complété par un certain pourcentage de Merlot, qui rend les vins plus souples.

Cahors

Cahors est le berceau du Malbec. Ce cépage, qui est également connu sous le nom de "Côt", fait toujours la fierté de la région. Les vins de Malbec sont réputés pour leur intensité et leur puissance. Si les vins de Cahors, très tanniques, ont généralement besoin de quelques années de repos avant de pouvoir être dégustés, l'ajout de Merlot permet à ce vin rouge français d'être servi bien plus rapidement.

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