• Château Valade l'Etendard Saint-Émilion Grand Cru
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2016 | France, Bordeaux

Château Valade l'Etendard Saint-Émilion Grand Cru

Médaillé d'or, ce Saint-Émilion Grand Cru de l'excellent millésime 2016 est d'un niveau équivalent à un Cru Classé : un caractère généreux, riche et concentré, plein de notes de liqueur de cerises, de vanille et de cacao.

  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Merlot, Cabernet Franc
  • Origine
    France, Bordeaux
25,99
155,94 (Par boîte de 6)
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Note de dégustation
Spécifications
Commentaires

Une bouche bien fondue

Ce vin à la robe rouge/noire vive et profonde possède de lentes larmes, signe d'un excellent millésime. Au nez, il déploie de nobles arômes de kirsch, cassis, framboise, pain d'épices à la Saint-Émilion, cigare et vanille. Ample et très riche, la bouche est déjà bien fondue et évoque la liqueur de cerises noires, le cassis sucré, le cacao, le cèdre et la vanille. La texture est presque massive et les tannins gras s'accompagnent d'une longue finale résonnante. Un généreux Saint-Émilion Grand Cru d'un excellent millésime, digne d'un Cru Classé. Médaillé d'or à Bordeaux. Élevé 12 mois en barriques de chêne français (80 % neuves). 95 % Merlot et 5 % Cabernet Franc. 14,5 % d'alc. Délicieux avec un rôti de canard, un tournedos (Rossini) ou du Comté affiné. À servir dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.
  • Https& Tournedos
  • Https& Canard
  • Https& Comté
Type de vinVin Rouge
PaysFrance
CépageMerlot, Cabernet Franc
RégionBordeaux
GoûtPlein et puissant
La teneur en alcool14,5 %
Millésime2016
Elevé en fûts de chêne12
ClassificationAOC Saint Emilion Grand Cru
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2030
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
EAN3700401902718
Réf.162566
Medals
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Château Valade l'Etendard Saint-Émilion Grand Cru
« Un généreux Saint-Émilion Grand Cru digne d'un Cru Classé »

Si Paul Valade dirige le domaine depuis 1979, son fils Cédric est déjà préparé au métier. L'Étendard de Château Valade est l'œuvre du célèbre duo de cépages Merlot et Cabernet Franc, dont les vignes poussent sur le plateau de Saint-Christophe-des-Bardes, l'un des meilleurs terroirs de Saint-Émilion. Ajoutez-y l'expérience de la famille Valade qui est établie dans le Bordelais depuis 1878 et vous obtenez cet impressionnant Bordeaux rouge qu'est L'Étendard. Les 12 mois d'élevage en barriques de chêne français, dont 80 % sont neuves, apportent au vin de luxueuses nuances de cacao, vanille et cèdre.

Saint-Émilion Grand Cru

Saint-Émilion jouit d'une excellente réputation mondiale et est le premier vignoble à avoir été inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Grâce à sa situation sur la rive droite de la Dordogne, la région est dominée par le Merlot. Les vins de Saint-Émilion sont répartis en différents niveaux de qualité, dont le Saint-Émilion Grand Cru, de qualité supérieure.

L'AOC Saint-Émilion Grand Cru se distingue par des règles plus strictes que celles de l'AOC Saint-Émilion, notamment en termes de rendement autorisé, de taux minimal d'alcool (11,5 % contre 11 %) et de durée d'élevage en cave.

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DE LA MAISON DU VIN
« Selon nous, ce vin est un grand classique. L'assemblage de Merlot et de Cabernet Franc offre un nez élégant plein de complexité aromatique, avec des notes de fruits mûrs et d'épices. Ce vin possède une excellente structure, de jolis tannins ainsi que des notes de cassis, de framboises et de chocolat. La finale est longue et persistante avec de subtiles nuances vanillées. »
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RECETTE
Ce Saint-Émilion se marie à merveille avec un tendre morceau de viande rouge, comme un tournedos. Laissez-vous donc inspirer par ce plat : tournedos sur lit de butternut et chou romanesco. Envie de connaître la recette de ce plat si savoureux ?

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