2018 | France | Cahors

Château Vincens 'Origine' Cahors

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67% of 100
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Ce splendide vin complexe et onctueux qui collectionne les médailles provient d'un producteur de renom : Château Vincens. Sans aucun doute, le meilleur millésime de ces 10 dernières années !

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  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Malbec
  • Origine
    France, Cahors
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Note de dégustation
Spécifications
Commentaires 3

Le caractère de Bordeaux

Doté d'une robe épaisse pourpre/rouge/noire, ce vin sirupeux dégage un séduisant bouquet aux arômes intenses et onctueux de groseilles noires sucrées, avec des notes enivrantes de cèdre, de cacao, de moka et de vanille, issues du chêne neuf. Puissant et très complexe en bouche, il regorge de cerises noires, de cassis, de moka, de cèdre et de chocolat. Outre de nobles nuances de "boîte à cigares", il affiche le caractère doux/iodé d'un bon Bordeaux. Un remarquable Cahors complexe et onctueux d'un millésime exceptionnel. Le meilleur Château Vincens des 10 dernières années ! 100 % Malbec, élevé 15 mois en barriques de chêne. 14,5 % d'alc. Délicieux avec du confit de canard, de l'agneau grillé, du gibier ou des fromages à pâte dure. À déguster à partir de fin 2021 et jusqu'en 2030.
  • Https& Rôti de porc
  • Https& Côtelettes d'agneau
  • Https& Canard
Type de vinVin Rouge
PaysFrance
CépageMalbec
RégionCahors
GoûtPlein et puissant
Millésime2018
La teneur en alcool14,5 %
Elevé en fûts de chêne15 mois
ClassificationAOC Cahors
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2030
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN3383110931813
Réf.E100025
Prix
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Château Vincens 'Origine' Cahors
« Un remarquable Cahors d'un millésime exceptionnel »

Château Vincens est un producteur de renom de Cahors, qui possède 38 ha dont 20 sont destinés à la production. Le vignoble est situé à 300 m d'altitude et les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle avec une longue phase de macération du jus sur les peaux, ce qui permet au vin d'acquérir un maximum de richesse et de structure. Les vignes du Château de la famille Vincens sont âgées de 30 ans. L'histoire familiale de la fabrication du vin a commencé avec Prosper Vincens. Une fois revenu de la Première Guerre mondiale, il acquit une parcelle en vue d'en faire un vignoble. Ces raisins étaient alors vendus à une cave coopérative pour être assemblés à un autre vin.

Château Vincens

En 1982, la famille décida de créer et de vendre ses propres vins. Michel et Danièle Vincens vinifièrent leur première vendange en 1983 pour le Domaine des Vincens, renommé ensuite Château Vincens. Aujourd'hui, cela fait donc trois générations que la famille produit de splendides vins français et poursuit l'extension du vignoble. Pour garantir la meilleure qualité possible, chaque parcelle est minutieusement surveillée et la méthode de production est adaptée à chaque cep de vigne. Les vignes profitent en outre d'un automne chaud et du célèbre vent d'autan venant du sud-est.

Vin de Cahors

Située dans le sud-ouest de la France, Cahors est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde. Les premiers ceps de vigne ont été plantés dans la Rome antique, 50 ans avant Jésus-Christ. Cahors est le berceau du Malbec et ce cépage fait toujours la fierté de la région. Les locaux l'appellent "Côt". Il produit exclusivement des vins rouges français qui se distinguent par leur intensité et leur puissance. Traditionnellement, en raison de ses nombreux tannins, le vin de Cahors avait besoin de plusieurs années de repos avant de pouvoir être dégusté. Aujourd'hui, grâce à l'amélioration des techniques et à une récolte des raisins à pleine maturité, les tannins sont adoucis et vous ne devez plus attendre pour savourer votre vin préféré.

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SPOTLIGHT
Il existe deux pays qui sont étroitement liés au Malbec : la France et l'Argentine. En France, ce cépage rencontre surtout le succès à Cahors, où il livre des vins rouges puissants et intenses. En Argentine, les vins de Malbec possèdent des tannins souples et des notes plus fruitées, ce qui leur permet d'être bus plus jeunes.

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