Chaudron Brut Grand Cru ‘Blanc de Blancs’ Champagne

Le Champagne provient exclusivement de la région viticole française de Champagne. Il s'agit toujours d'un vin qui a vieilli en bouteille pendant au moins 15 mois, mais souvent plus longtemps. Les fines bulles sont apparues lorsque la fermentation a commencé dans la bouteille pour la deuxième fois, sans que l'oxygène ne s'échappe. Cette seconde fermentation en bouteille est déterminante pour la qualité du Champagne : elle apporte les arômes caractéristiques de pain grillé, de levure et de noix.

Blanc de Blancs

Blanc de Blancs désigne un vin mousseux élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, généralement le Chardonnay. Bien que le terme soit souvent associé à la Champagne, le Blanc de Blancs est également produit dans d'autres régions, telles que les régions françaises de Crémant, la Franciacorta italienne et même les États-Unis.