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Dessert: chocolate lava cakejes

Het diner sluit u perfect af met deze overheerlijke lava cakes. De cakejes zijn knapperig van buiten met een onweerstaanbare kern van warme pure chocolade. Perfect in combinatie met de San Silvano Sweet Ice.


Onze wijnsuggestie: 

chocolate lava cakeschocolate lava cakes

Wat heeft u nodig: 

  • Muffinvorm (het liefst siliconen)
  • 175 gram pure chocolade
  • cacaopoeder
  • 125 gram ongezouten boter
  • 40 gram bloem
  • 60 gram suiker
  • Snufje zout
  • 3 grote eieren
  • Optioneel: vanille-ijs en bosvruchten

Hoe maakt u het:

  1. Verwarm de oven voor op 210 graden
  2. Vet de muffinvormpjes in en bestrooi met wat cacaopoeder.
  3. Hak de chocolade in grove stukken en verwarm au bain-marie tot deze helemaal zijn gesmolten.
  4. Doe de boter samen met de suiker in een kom en meng met een mixer. Klop vervolgens een voor een de eieren door het mengsel.
  5. Zeef de bloem boven het boter-suiker mengsel. Voeg een snufje zout toe.
  6. Voeg vervolgens de chocolade aan het mengsel toe en roer voorzichtig door met een spatel.
  7. Lepel het beslag in de vormpjes en bak de cakejes in 8 tot 10 minuten gaar tot de zijkanten van de cakejes stevig zijn.
  8. Serveer direct met een bolletje ijs en eventueel wat bosvruchten.

Tip: een goede voorbereiding is het halve werk. Maak het recept tot en met stap 6 en bewaar het beslag in de koelkast. Zo hoeft u de avond zelf alleen nog stap 7 en 8 uit te voeren.

 




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