• Pichon Claude Michel 'Privilege' Chardonnay
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2019 | France, Loire

Pichon Claude Michel 'Privilege' Chardonnay

Une savoureuse découverte : il est rare de trouver un Chardonnay dans la Loire, mais le sol composé de coquillages fossiles donne à ce Chardonnay un goût semblable à un Chablis bien frais. À tester par vous-même...

  • Goût
    Vif et frais
  • Cépage
    Chardonnay
  • Origine
    France, Loire
9,99
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Note de dégustation

Doté d'un caractère légèrement salin

La robe très intense jaune pâle/verte dégage un séduisant nez aux agrumes, pommes, reines-claudes, pêches blanches et fleurs jaunes, avec des nuances de craie. Délicieusement mature en bouche, ce vin bien concentré a un caractère légèrement salé, un corps plein d'adhérence et une excellente fraîcheur. Un Chardonnay de la Loire croustillant au goût d'un Chablis bien frais. 100 % Chardonnay, 12,5 % d'alc. Délicieux avec du pâté de poisson, une quiche aux champignons ou une salade de crabe. À déguster jusqu'en 2023.
  • Crabe
  • Quiche
Specifications
Type de vinVin Blanc
PaysFrance
CépageChardonnay
RégionLoire
GoûtVif et frais
Millésime2019
La teneur en alcool13.00
ClassificationVal de Loire
Température de service7-10 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2023
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN3760197660438
Réf.221209
Medals
  • Pichon Claude Michel 'Privilege' Chardonnay
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Commentaires
Pichon Claude Michel 'Privilege' Chardonnay
« Un Chardonnay de la Loire croustillant au goût d'un Chablis bien frais »

Bien que le Chardonnay soit le cépage blanc le plus populaire du monde, un vin 100 % Chardonnay est plutôt rare dans la Loire. Généralement, c'est le Sauvignon Blanc qui occupe le premier rôle dans les vins blancs de la Loire, et le Chardonnay est surtout utilisé en assemblage pour des vins mousseux. Ici, le Chardonnay offre un très beau résultat dans la Loire, ce qui s'explique essentiellement par le fait que le sol de la Loire, comme celui de Chablis, est composé de coquillages fossiles. Cette particularité donne à ces deux vins blancs leurs notes minérales crayeuses typiques. Noté 16,5/20 lors de notre dégustation à l'aveugle de Chablis, ce Chardonnay est encore meilleur que de nombreux Chablis.

Chardonnay de la Loire

La Loire est également surnommée le "Jardin de la France" pour ses nombreuses forêts, si caractéristiques de cette région viticole, la plus vaste de France. On y retrouve des cépages bien connus comme le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Chardonnay, le Cabernet Franc et le Pinot Noir. Pour les amateurs de vin, cette région est un paradis, car les vignerons peuvent proposer une riche palette de vins et de saveurs.

Le mot du panel de dégustation

« Voici le "pirate" de notre dégustation à l'aveugle de Chablis. Un pirate est un vin qui ne devrait pas faire partie de l'étude car il provient d'une autre région, mais il est composé du même cépage et son style ressemble à la région étudiée. Dans ce cas-ci, la région de Chablis. Pour savoir si ce vin pirate était capable de se défendre dans la "guerre" des Chablis, nous l'avons goûté à l'aveugle en même temps que de vrais Chablis. Nous savions qu'un pirate s'était glissé dans les échantillons, mais nous ne savions pas duquel il s'agissait. Et ce Chardonnay n'a été détecté par aucun d'entre nous. Un excellent rapport qualité/prix, donc. »

Le mot du vigneron

Le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Pinot Noir et le Cabernet Franc sont des cépages appréciés dans la vallée de la Loire. Contrairement au Chardonnay. Pourtant, le vignoble de 92 hectares de Claude Michel Pichon compte quelques vignes de Chardonnay. Composé notamment de coquillages fossiles, le sol, comparable au terroir de Chablis, se prête parfaitement bien à la plantation de ce cépage. Autrefois risquée, l'expérience est aujourd'hui, en l'an 2020, une belle réussite ! Et ce, d'autant plus que ce Chardonnay a été élevé sur ses propres lies.

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