Pichon Claude Michel 'Privilege' Chardonnay

Bien que le Chardonnay soit le cépage blanc le plus populaire du monde, un vin 100 % Chardonnay est plutôt rare dans la Loire. Généralement, c'est le Sauvignon Blanc qui occupe le premier rôle dans les vins blancs de la Loire, et le Chardonnay est surtout utilisé en assemblage pour des vins mousseux. Ici, le Chardonnay offre un très beau résultat dans la Loire, ce qui s'explique essentiellement par le fait que le sol de la Loire, comme celui de Chablis, est composé de coquillages fossiles. Cette particularité donne à ces deux vins blancs leurs notes minérales crayeuses typiques. Noté 16,5/20 lors de notre dégustation à l'aveugle de Chablis, ce Chardonnay est encore meilleur que de nombreux Chablis.

Chardonnay de la Loire

La Loire est également surnommée le "Jardin de la France" pour ses nombreuses forêts, si caractéristiques de cette région viticole, la plus vaste de France. On y retrouve des cépages bien connus comme le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Chardonnay, le Cabernet Franc et le Pinot Noir. Pour les amateurs de vin, cette région est un paradis, car les vignerons peuvent proposer une riche palette de vins et de saveurs.

Le mot du panel de dégustation

« Voici le "pirate" de notre dégustation à l'aveugle de Chablis. Un pirate est un vin qui ne devrait pas faire partie de l'étude car il provient d'une autre région, mais il est composé du même cépage et son style ressemble à la région étudiée. Dans ce cas-ci, la région de Chablis. Pour savoir si ce vin pirate était capable de se défendre dans la "guerre" des Chablis, nous l'avons goûté à l'aveugle en même temps que de vrais Chablis. Nous savions qu'un pirate s'était glissé dans les échantillons, mais nous ne savions pas duquel il s'agissait. Et ce Chardonnay n'a été détecté par aucun d'entre nous. Un excellent rapport qualité/prix, donc. »

Le mot du vigneron

Le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Pinot Noir et le Cabernet Franc sont des cépages appréciés dans la vallée de la Loire. Contrairement au Chardonnay. Pourtant, le vignoble de 92 hectares de Claude Michel Pichon compte quelques vignes de Chardonnay. Composé notamment de coquillages fossiles, le sol, comparable au terroir de Chablis, se prête parfaitement bien à la plantation de ce cépage. Autrefois risquée, l'expérience est aujourd'hui, en l'an 2020, une belle réussite ! Et ce, d'autant plus que ce Chardonnay a été élevé sur ses propres lies.