2019 | Italie, Vénétie

Commovente Rosso Verona

Ce Rosso de Vérone a été produit selon la même méthode traditionnelle que le célèbre Amarone. Le résultat est un vin touchant, puissant, sensuel et onctueux, gorgé de fruits noirs.

  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Cabernet Sauvignon, Corvina
  • Origine
    Italie, Vénétie
14,65
87,90 (Par boîte de 6)
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Note de dégustation
Spécifications
Commentaires

Composé de raisins séchés

La robe profonde rouge foncé exhale un ample bouquet flamboyant aux arômes de fruits noirs sucrés, de cassis, de bigarreaux, d'épices italiennes et de chocolat noir provenant du chêne toasté. En bouche, ce vin se montre puissant, sensuel et onctueux avec des notes de baies sucrées, de cerises, de mûres et de prunes. Le côté épicé du Sangiovese séché est renforcé par l'abondance de cassis sucré du Cabernet à maturité. Un puissant Rosso plein d'onctuosité et doté du caractère touchant de l'Amarone. 65 % Corvina et 35 % Cabernet, 14 % d'alc. Délicieux avec un copieux plat mijoté ou des pâtes au sanglier et parmesan. À déguster à partir de mi-2021 et jusqu'en 2033.
  • Https& Sanglier
  • Https& Braisé
  • Https& Parmesan
Type de vinVin Rouge, Vin vegan
PaysItalie
CépageCabernet Sauvignon, Corvina
RégionVénétie
GoûtPlein et puissant
La teneur en alcool14 %
Millésime2019
ClassificationIGT Verona
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2033
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
EAN8719418015538
Réf.618279
Commovente Rosso Verona
« Un touchant Rosso issu des excellentes vendanges de 2019 »

La victoire remportée par la famille Tinazzi pour le modèle "Amarone" des Fûts collectifs est un grand honneur pour ce célèbre domaine qui a ainsi surpassé 38 autres candidats. Et ce, d'autant plus que ces vins rouges pleins produits à partir de raisins (partiellement) séchés suscitent de plus en plus d'enthousiasme et que la qualité des échantillons qui nous sont envoyés ne cesse d'augmenter d'année en année.

Vin de Vénétie

L'échantillon du domaine Tinazzi, qui est réputé pour ses grands Amarone, a clairement été élu le meilleur de la série. La puissance des fruits sucrés (cerises noires et prunes noires) combinée à une délicieuse fraîcheur et à un corps onctueux a séduit le jury. De plus, ce doux vin rouge italien moelleux et chaleureux est parfaitement équilibré !

Les raisins de Corvina et de Cabernet Sauvignon qui composent cette cuvée ont été récoltés plus de trois semaines plus tard que d'habitude, ce qui a permis à l'eau de s'évaporer et au concentré de fruits sucrés de s'enrichir. En termes de texture, ce vin de Vénétie présente la rondeur onctueuse de l'Amarone. Les fruits utilisés pour ce Commovente sont issus de vignes plantées à 300 m d'altitude dans les collines de Valpolicella, d'où proviennent également les plus grands Amarone.

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Commovente Rosso Verona
DU VIGNERON
Ce Commovente a été fabriqué à la manière traditionnelle d'un Amarone par le vigneron Giuseppe Gallo. Celui-ci est parvenu à extraire les saveurs fruitées des raisins grâce à un long processus de macération des peaux sur le jus. L'élevage dans des fûts de chêne de l'Allier et de Slovénie qui ont subi une chauffe moyenne a donné une dimension supplémentaire au côté épicé et à la rondeur du vin. Giuseppe trouvait que son vin était tellement "touchant" qu'il l'a baptisé Commovente : un touchant Rosso de Vérone issu des excellentes vendanges de 2019.

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