Comtesse de Galix 'Silex' Sauvignon Blanc (3 bouteilles)

Le Sauvignon Blanc est un cépage blanc à la peau verte, qui compose généralement des vins blancs secs. Il est connu pour ses fruits blancs aromatiques et ses nombreux acides frais. Les arômes typiques d'un vin blanc français 100 % Sauvignon Blanc sont la pomme verte, la groseille à maquereau, les petites fleurs blanches et les agrumes. En revanche, le Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande se distingue surtout par son parfum de lychees. Ce raisin aime les sols calcaires et offre les meilleurs résultats sur un sol de marne, de craie, de gravier, de calcaire ou de silex.

Vin de Sauvignon Blanc

Le Sauvignon Blanc est originaire de Bordeaux. Ce cépage est également considéré comme "le père" du Cabernet Sauvignon, car celui-ci est né au 18e siècle du croisement entre le Sauvignon Blanc et le Cabernet Franc. À la suite de son succès à Bordeaux et dans la Loire, il a été exporté dès le 18e siècle en Espagne, en Italie, en Nouvelle-Zélande, au Chili, en Amérique et en Afrique du Sud. Il se plaît le mieux dans les régions froides, où il peut mûrir lentement grâce à l'alternance de journées modérément chaudes et de nuits fraîches. Par exemple, sur les collines du nord (Pouilly-Fumé ou Sancerre) ou dans des zones proches de la mer (Marlborough ou Bordeaux).