2023 | Italie | Toscane

Contiscaia Governo all Uso Toscano

  • Contiscaia Governo all Uso Toscano
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Un vin aussi exubérant que son étiquette. Séduisant et velouté, plein de cerises mûres, de cacao et de vanille. Chocolat à la cerise liquide pour se faire plaisir. En savoir plus
  • Profil gustatif
    Plein & puissant
  • Cépage
    Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
  • Origine
    Italie, Toscane
9,99
59,94 (Par boîte de 6)
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Spécifications
Commentaires

Un vrai régal

Un Governo de la Toscane italienne dont la saveur est aussi exubérante que son étiquette. Séduisant et velouté, plein de cerises mûres, de cacao et de vanille. Chocolat à la cerise liquide pour se faire plaisir. Un vrai régal. Élaboré selon l'ancienne méthode Governo, qui consiste à sécher une partie des raisins et à les ajouter au vin nouveau après le pressurage, ce qui lui confère encore plus de richesse et une texture veloutée séduisante. Ensuite, le vigneron laisse reposer le vin pendant une très courte période pour qu'il atteigne son plein équilibre avant que vous puissiez le verser dans votre verre. 13,5 % d'alc. Élaboré à partir de Sangiovese, de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Délicieux avec les plats épicés et piquants à base de viande ou de légumes au four, les ragoûts et le parmesan.
  • Https& Carbonnades
  • Https& Plat épicé au four
  • Https& Parmesan
Type de vinVin Rouge
PaysItalie
CépageCabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
RégionToscane
GoûtPlein & puissant
Millésime2023
La teneur en alcool13.5 %
Elevé en fûts de chêne6 mois
ClassificationIGT Toscana
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2028
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN5700002283443
Réf.K204859
Prix
  • Contiscaia Governo all Uso Toscano
« Un Governo récompensé d'une médaille d'or »

Un Governo est un style de vin italien faisant référence à une ancienne technique de vinification originaire de Toscane appelée « Governo all'uso Toscano ». Cette méthode est utilisée depuis le XIVe siècle et permet de donner aux vins plus de richesse, de souplesse et de structure.

Governo all'uso Toscano

Comment la technique fonctionne-t-elle ? Après la récolte, quelques raisins sont mis de côté et séchés lentement, comme s'ils conservaient tout le soleil de l'été. Ces raisins concentrés sont ensuite ajoutés au vin jeune, ce qui le rend plus riche, plus doux et plein de profondeur fruitée. C'est une astuce du vigneron, pour remplir chaque gorgée de chaleur et de caractère, parfait pour ceux qui aiment les vins ronds et intenses.

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