2023 | Italie | Toscane
Contiscaia Governo all Uso Toscano
Un vin aussi exubérant que son étiquette. Séduisant et velouté, plein de cerises mûres, de cacao et de vanille. Chocolat à la cerise liquide pour se faire plaisir. En savoir plus
- Profil gustatifPlein & puissant
- CépageMerlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
- OrigineItalie, Toscane
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Note de dégustation
Un vrai régal
Un Governo de la Toscane italienne dont la saveur est aussi exubérante que son étiquette. Séduisant et velouté, plein de cerises mûres, de cacao et de vanille. Chocolat à la cerise liquide pour se faire plaisir. Un vrai régal. Élaboré selon l'ancienne méthode Governo, qui consiste à sécher une partie des raisins et à les ajouter au vin nouveau après le pressurage, ce qui lui confère encore plus de richesse et une texture veloutée séduisante. Ensuite, le vigneron laisse reposer le vin pendant une très courte période pour qu'il atteigne son plein équilibre avant que vous puissiez le verser dans votre verre. 13,5 % d'alc. Élaboré à partir de Sangiovese, de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Délicieux avec les plats épicés et piquants à base de viande ou de légumes au four, les ragoûts et le parmesan.
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Carbonnades
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Plat épicé au four
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Parmesan
Spécifications
Type de vin | Vin Rouge |
---|---|
Pays | Italie |
Cépage | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
Région | Toscane |
Goût | Plein & puissant |
Millésime | 2023 |
La teneur en alcool | 13.5 % |
Elevé en fûts de chêne | 6 mois |
Classification | IGT Toscana |
Température de service | 16-18 °C |
A boire à partir de | Déjà buvable |
A boire avant | 2028 |
Allergènes | Sulfites |
Contenu (en L) | 0.75 |
Fermeture | Bouchon |
EAN | 5700002283443 |
Réf. | K204859 |
Prix | |
Commentaires
« Un Governo récompensé d'une médaille d'or »
Un Governo est un style de vin italien faisant référence à une ancienne technique de vinification originaire de Toscane appelée « Governo all'uso Toscano ». Cette méthode est utilisée depuis le XIVe siècle et permet de donner aux vins plus de richesse, de souplesse et de structure.
Governo all'uso Toscano
Comment la technique fonctionne-t-elle ? Après la récolte, quelques raisins sont mis de côté et séchés lentement, comme s'ils conservaient tout le soleil de l'été. Ces raisins concentrés sont ensuite ajoutés au vin jeune, ce qui le rend plus riche, plus doux et plein de profondeur fruitée. C'est une astuce du vigneron, pour remplir chaque gorgée de chaleur et de caractère, parfait pour ceux qui aiment les vins ronds et intenses.SPÉCIALEMENT SÉLECTIONNÉS POUR VOUS