Convey Priorat

Le Priorat impressionne par son paysage montagneux et sauvage ainsi que ses vignobles très escarpés plantés entre 100 et 700 mètres d'altitude sur d'étroites terrasses qui imposent des vendanges manuelles. Il s'agit de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne grâce aux vins rouges espagnols pleins et intenses qui y sont produits. Le Priorat est même classé DOCa, soit la plus haute appellation de qualité d'Espagne, un titre dont seule la Rioja peut également s'enorgueillir.

Vin du Priorat

L'un des secrets du Priorat réside dans son célèbre sol de "llicorella", mélange d'ardoise et de granite qui donne un vin ferme aux notes minérales. Mais les rendements faibles dus au climat sec, aux terrasses escarpées et aux vieilles vignes jouent aussi un rôle important dans la qualité de ces vins. Le duo de cépages typique du Priorat est formé du Garnacha et du Cariñena, lesquels sont parfois renforcés par d'autres raisins comme le Syrah ou le Mazuelo. Tous ces éléments expliquent pourquoi vous devez souvent débourser un peu plus pour un vin du Priorat, mais, en tant qu'amateur de grands vins espagnols, vous êtes certain d'être comblé.