• Crono Copertino Riserva
2016 | Italie, Pouilles

Crono Copertino Riserva

La mini-DOC Copertino est localement surnommée l'appellation "Grand Cru" pour le Negroamaro. Ce Riserva en est d'ailleurs un bel exemple : riche et souple en bouche, il regorge de cerises rouges sucrées, de prunes et de fraises. Noté 96/99 !

  • Goût
    Souple et rond
  • Cépage
    Negroamaro
  • Origine
    Italie, Pouilles
Prix normal 14,99 Prix spécial 7,99
47,94 (Par boîte de 6)
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Note de dégustation
Spécifications
Commentaires 4

Gorgé de séduisants fruits sucrés

Doté d'une robe profonde et énergique de couleur rouge foncé, ce vin séduit par ses arômes de fruits des bois sucrés aux nuances de cacao, de noix de coco et d'épices italiennes. Riche, souple et énergique, la bouche regorge de cerises rouges sucrées, de prunes noires et de fraises, assorties de notes de cèdre, de vanille et d'une délicieuse fraîcheur provenant du vent marin du sud, le sirocco. Un splendide Negroamaro Riserva "Grand Cru" d'un excellent millésime. Partiellement élevé en fûts de chêne. 100 % Negroamaro. 14 % d'alc. Délicieux avec un osso buco, du salami à la truffe ou un bœuf bourguignon. À déguster jusqu'en 2025.
  • Https& Bœuf Bourguignon
  • Https& Osso buco
  • Https& Pâtes à la bolognaise
Type de vinVin Rouge, Vin vegan
PaysItalie
CépageNegroamaro
RégionPouilles
GoûtSouple et rond
La teneur en alcool14 %
Millésime2016
Elevé en fûts de chêne24
ClassificationDOC Copertino
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2025
AllergènesSulfites
FermetureLiège naturel
EAN8008863064100
Réf.631236
Medals
  • Crono Copertino Riserva
Crono Copertino Riserva
« Un splendide Negroamaro Riserva "Grand Cru" »

À l'instar de la DOC Manduria, qui est surnommée la région du "Grand Cru" pour le Primitivo, la mini-DOC Copertino (seulement 158 ha) est localement connue comme l'appellation "Grand Cru" pour le Negroamaro. Les deux DOC sont situées dans le talon de la botte italienne et profitent d'un terroir semblable. Comme Manduria, Copertino bénéficie en effet du sirocco, le vent marin du sud qui assure d'agréables nuits fraîches après de chaudes journées ensoleillées. Les raisins conservent ainsi leur fraîcheur tout en séchant et acquièrent encore plus de richesse en fruits mûrs sucrés du Negroamaro. Les Riserva de Copertino doivent subir un élevage d'au moins deux ans avant de pouvoir être commercialisés.

Vin des Pouilles

Idéalement situées, les Pouilles et la Sicile assurent la majeure partie de la production de vins rouges italiens. Le climat y est chaud et tempéré, marqué par des précipitations abondantes tout au long de l'année. Pendant l'été, les vents chauds venant d'Afrique entraînent de rapides hausses de température. Les conditions sont tellement favorables que la région connaît de hauts rendements. Malgré ceux-ci, les cépages autochtones des Pouilles, tels que le Negroamaro et le Primitivo, livrent des vins particulièrement puissants. Le Negroamaro doit son nom à son petit côté amer caractéristique. Les vins modernes de Negroamaro se distinguent par un goût ferme et plein, riche en notes fruitées.

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Réserve, Reserva ou Riserva en italien... chaque pays a sa propre dénomination et sa propre législation pour l'élevage en fûts. En Italie, l'élevage d'un Riserva varie ainsi de deux à cinq ans. Mais chaque région a aussi ses propres conditions. Outre le nombre de mois d'élevage du vin, les raisins cueillis doivent être plus mûrs et avoir bien sûr la qualité requise pour devenir un Riserva.

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