Verdejo bourguignonne élevée en fût avec la richesse d’un Pouilly-Fuissé. Élaborée par le spécialiste du Verdejo De Alberto. Élue à l’aveugle comme la meilleure avec 95/100 points du panel de dégustation ! En savoir plus
Bouquet complexe de fruits jaunes mûrs et frais, fleurs d’acacia, brioche et pain grillé. Bouche puissante, ample et fraîche à la fois, regorgeant de pamplemousse jaune, de Reine-claude sucrée, de nectarine et de zeste d’orange, accompagnés de cèdre, de toast et de noix de cajou fraîchement grillée. Un vin avec beaucoup d’extrait et de matière, une belle rondeur, mais qui conserve sa fraîcheur en finale. Nr. 1 du Verdejo à la bourguignonne avec la richesse d’un Pouilly-Fuissé. Magnifique équilibre entre corps, fruit, bois et fraîcheur. Élevé 7 mois en fûts de chêne neufs. 100 % Verdejo. Parfait avec une truite au jambon serrano et aux amandes, une brandade de morue ou un Manchego affiné avec du coing.
« Verdejo bourguignonne avec la richesse d’un Pouilly-Fuissé »
C'est possible ? On laisse le Verdejo, qui est sujet à oxydation, fermenter et vieillir dans un fût de bois ? Oui, c'est possible. Mais pour une période relativement courte (6 à 7 mois). De vieilles vignes et d'excellents viticulteurs sont également indispensables. Ces Verdejo 'Fermentado en Barrica' vous donnent l'impression d'être bourguignons. Des touches de pamplemousse se mêlent à la vanille fraîche et aux noix. C'est un vin que les amateurs de riche Pouilly-Fuissé vont vraiment apprécier.
Rueda Verdejo
Marqués de Riscal, le principal caviste de la Rioja, a vu en 1972 le potentiel de la Rueda comme une région de premier plan pour les vins blancs de qualité supérieure : un plateau jusqu'à 800 mètres, aux nuits fraîches et à la terre riche en chaux et en ardoise. C'est ainsi que le Verdejo indigène a été réintégré. Il était temps car ce cépage était près de disparaître.
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Histoires de vin
DE LA MAISON DU VIN
La
cave De Alberto produit son vin dans la Rueda depuis plus de 350 ans. Elle
dispose de caves souterraines de plus d'un kilomètre de long, dans lesquelles
les vins peuvent mûrir lentement et vieillir dans des conditions idéales.
LA RÉGION VITICOLE
Le
fait que le Verdejo est définitivement en tête dans la région de Rueda se
reflète également dans les superficies plantées : 87 % d'entre elles sont
consacrées à ce cépage ! La production totale de la Rueda est d'environ
90 millions de bouteilles par an, dont seulement 15 millions sont
exportées (les Espagnols eux-mêmes en raffolent apparemment !).
Truite
