Domaine Romanin Pouilly-Fuissé
Lauréat d’une dégustation à l’aveugle, ce Bourgogne blanc somptueux du top millésime 2023 offre une symphonie de pêche, d’agrumes et d’ananas, finale intense.
- Profil gustatifSec & puissant
- CépageChardonnay
- OrigineFrance, Bourgogne
- Toujours dégusté à l’aveugle.
- Retours gratuits.
Pouilly-Fuissé somptueux
Sa robe or-vert intense promet déjà de belles choses. Une symphonie de fruits de Chardonnay somptueux : pêche, ananas, Reine-Claude et zeste d’orange. Une touche de cèdre et de miel. La richesse est équilibrée par une minéralité saline et une accroche crayeuse. Très concentré, grâce à des vieilles vignes, avec une finale interminable. Sa fraîcheur vive invite à reprendre une gorgée. Pouilly-Fuissé spectaculaire du top millésime 2023, élevé en partie en fûts de chêne de 2 à 6 ans. 100 % Chardonnay de vignes de 35 ans. À déguster jusqu’en 2029 avec saumon sauce citron-beurre, coquilles, homard au beurre vanillé, risotto aux asperges, parmesan et Comté.
-
Coquillages - Saumon
- Comté
| Type de vin | Vin Blanc |
|---|---|
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Région | Bourgogne |
| Goût | Sec & puissant |
| Millésime | 2023 |
| La teneur en alcool | 13 % |
| Classification | AOC Pouilly-Fuissé |
| Température de service | 12-14 °C |
| Grape percentage | 100% Chardonnay |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2029 |
| Allergènes | Sulfites |
| Contenu (en L) | 0.75 |
| Réf. | K207870 |
| Prix | |
Au cœur de la prestigieuse appellation Pouilly-Fuissé se trouve le domaine familial Domaine Romanin, aujourd’hui dirigé par la 5e génération, dans le village éponyme de Fuissé. Ce domaine produit depuis des décennies des vins blancs de caractère issus de vieilles vignes de Chardonnay. Le millésime 2023, provenant d’une récolte exceptionnelle pour les blancs de Bourgogne, est une véritable sensation gustative. Avec son fruité généreux, sa fraîcheur vive et sa longue finale impressionnante, ce vin a séduit à l’aveugle notre panel de dégustation et obtenu le score remarquable de 95/100.
Vegan, durable et d’une richesse aromatique inégalée
Ce vin est un régal non seulement pour vos papilles, mais aussi pour votre conscience. Il est produit de manière vegan, durable et biologique (non certifié). L’élevage partiel en fûts de chêne usagés lui confère une complexité supplémentaire, sans que le bois ne domine. La minéralité crayeuse assure un équilibre parfait. Un Pouilly-Fuissé inoubliable — et ce n’est pas un problème, car il restera à son apogée jusqu’en 2029 au moins.
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