• Domaine Chante-Perdrix 'Etienne Pecoul' Châteauneuf-du-Pape
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2016 | France, Rhône

Domaine Chante-Perdrix 'Etienne Pecoul' Châteauneuf-du-Pape

Composé à 100 % de Grenache vieilles vignes, ce Châteauneuf-du-Pape présente un style particulièrement intense et richement concentré. Il mérite amplement ses 95 points de Robert Parker.

  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Grenache
  • Origine
    France, Rhône
42,99
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Specifications
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Note de dégustation

Richement concentré

Doté d'une robe épaisse et vive rouge/noire, ce vin joliment développé exhale un séduisant nez de fruits rouges, de framboises, de prunes noires et d'herbes de Provence ainsi que de subtiles notes de vanille/brioche. Amplement fondu, il offre une belle puissance dans une bouche gorgée de framboises, de myrtilles, de cacao et de cèdre. Un style puissant et masculin. Un Châteauneuf vieilles vignes particulièrement intense et richement concentré. Noté 95/100 par Parker. Élevé 9 mois en demi-muids de chêne français (600 litres). 100 % Grenache de vieilles vignes de 50 ans. 15,5 % d'alc. Délicieux avec du civet de lièvre ou du sanglier. À déguster jusqu'en 2030.
  • Bœuf Wellington
  • Canard
  • Civet de lièvre
  • Sanglier
Specifications
Type de vinVin Rouge
PaysFrance
CépageGrenache
RégionRhône
GoûtPlein et puissant
Millésime2016
La teneur en alcool15.50
ClassificationAOC Châteauneuf-du-Pape
Elevé en fûts de chêne9
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2030
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8719418019543
Réf.251416
Medals
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Domaine Chante-Perdrix 'Etienne Pecoul' Châteauneuf-du-Pape
« Un intense Châteauneuf vieilles vignes »

Frédéric et Franck Nicolet représentent les troisième et quatrième générations de vignerons du Domaine Chante-Perdrix. Les vignes qui livrent ce puissant Châteauneuf-du-Pape ont en moyenne 45 ans et s'étendent dans le sud de l'appellation. Le Domaine Chante-Perdrix, Cuvée Spéciale É. Pécoul 2016 a été déclaré Hors Concours en raison de son style 100 % Grenache particulièrement concentré. Il a été couronné par un joli 92/100 de Jeb Dunnuck et un splendide 95/100 de Robert Parker. Cette cuvée spéciale est composée de 100 % Grenache Vieilles Vignes, à l'instar du célèbre Châteauneuf-du-Pape rouge du Château Rayas dont le millésime 2016 a obtenu le score maximal de 100 % pour une valeur moyenne de 895 € la bouteille !

Châteauneuf-du-Pape

À partir du moment où Châteauneuf-du-Pape devint la première région à obtenir sa propre AOC (nous y reviendrons), pas moins de 13 cépages y furent autorisés. Vous pourriez penser qu'il y en a bien plus, mais le Grenache, par exemple, compte à lui seul quatre sous-variétés admises : le Grenache Noir, le Grenache Rosé, le Grenache Gris et le Grenache Blanc. Toutefois, rares sont les producteurs qui utilisent les 13 cépages dans leurs assemblages. La plupart du temps, ce sont le Grenache Noir, le Syrah et le Mourvèdre qui sont les principaux acteurs du Châteauneuf-du-Pape. Le Syrah apporte la couleur, les tannins et les notes typiques de poivre noir, tandis que le Grenache Noir donne au vin ses jolies saveurs de cerises et d'épices ainsi que sa rondeur. Enfin, le Mourvèdre y ajoute son tendre côté charnu et sa structure. 

Le mot du vigneron

« Le vin de Châteauneuf-du-Pape jouit d'une renommée mondiale, notamment parce qu'il est composé au maximum de 13 cépages. Toutefois, notre Châteauneuf-du-Pape est un 100 % Grenache, ce qui est très rare. À savourer en bonne compagnie. »

Le mot du critique

« Le vin de Châteauneuf-du-Pape jouit d'une renommée mondiale, notamment parce qu'il est composé au maximum de 13 cépages. Toutefois, notre Châteauneuf-du-Pape est un 100 % Grenache, ce qui est très rare. À savourer en bonne compagnie. »

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