Domaine Clos Charlotte Cabardès

Dans le Languedoc français se trouve une région viticole où deux mondes se rencontrent littéralement. Le Cabardès se situe au pied de la Montagne Noire, au croisement des influences atlantiques et méditerranéennes. C’est précisément là que la famille Lemstra élabore Domaine Clos Charlotte. Ce vin rouge associe la Syrah au Cabernet Sauvignon et au Cabernet Franc. Cet assemblage explique le surnom Rhône rencontre Bordeaux : chaleur et caractère méditerranéens aux côtés de la structure et de l’élégance des cépages classiques de Bordeaux.

L’histoire de Charlotte Lemstra

Pour Charlotte Lemstra, le vin faisait partie de sa vie bien avant la naissance de Clos Charlotte. Elle a grandi entre les vignes et les chais de Château Canet, où elle observait son père composer de nouveaux assemblages et apprenait elle-même à déguster. Elle a également vu de près son frère lancer son propre projet viticole avec Domaine d’O. En 2023, Charlotte a décidé de rejoindre cette sympathique rivalité familiale et Clos Charlotte est né. Son ambition est claire : créer son propre style, où l’élégance bouscule les codes établis du sud de la France. Clos Charlotte n’est donc pas seulement un projet viticole, mais aussi un nouveau chapitre d’une histoire familiale où l’élaboration du vin, la curiosité et l’ambition sont étroitement liées depuis des années.

Cabardès : Atlantique et Méditerranée

La situation particulière du Cabardès joue un rôle essentiel dans le style de ce vin. L’air atlantique apporte de la fraîcheur et aide les raisins à mûrir lentement et régulièrement. Dans le même temps, l’influence méditerranéenne apporte chaleur et humidité, ce qui permet aux vignes de rester en bon état pendant les étés chauds et secs. Le jeu entre les vents d’est et d’ouest crée ainsi un équilibre naturel entre maturité et fraîcheur. C’est précisément cette double influence climatique qui distingue le Cabardès au sein du Languedoc.

Pourquoi Rhône rencontre Bordeaux fonctionne ici

Le Cabardès est l’un des endroits où les cépages méditerranéens et bordelais se rencontrent naturellement. Dans Domaine Clos Charlotte, la Syrah représente 42 % de l’assemblage, complétée par 30 % de Cabernet Sauvignon et 28 % de Cabernet Franc. La Syrah apporte le caractère méditerranéen, tandis que le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc offrent structure et complexité aromatique. Le vin n’est pas élevé en fûts afin de préserver la pureté du fruit. Il en résulte un style puissant mais souple, avec le caractère mûr du sud de la France et la tension liée à cette situation particulière. Le panel de dégustation lui a attribué 93/100 points. Clos Charlotte montre ainsi avec conviction pourquoi le Cabardès peut réunir le meilleur de deux mondes viticoles.