Domaine de la Coquillerie 'La Religieuse' Chardonnay
L'appellation Côtes de la Charité a donné ici un Chardonnay particulièrement savoureux dans un style bourguignon puissant aux arômes d'agrumes, qui fait penser à un Chassagne-Montrachet.
- GoûtSec et puissant
- CépageChardonnay
- OrigineFrance, Loire
Un style riche et bourguignon
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Poulet - Sole
- Coquillages
| Type de vin | Vin Blanc |
|---|---|
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Région | Loire |
| Goût | Sec et puissant |
| La teneur en alcool | 14 % |
| Millésime | 2018 |
| Elevé en fûts de chêne | 10 |
| Classification | AOC Côtes de la Charité |
| Température de service | 10-13 °C |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2024 |
| Allergènes | Sulfites |
| Fermeture | Bouchon |
| EAN | 3760313920903 |
| Réf. | 222528 |
Côtes de la Charité est une appellation de la Loire où l'on produisait déjà du vin au Moyen Âge, sous l'impulsion des monastères bénédictins de La Charité-sur-Loire et de Bourras. Ceux-ci exportaient même leur vin dans le nord de la France. Jusqu'au 19e siècle, il s'agissait d'une région florissante qui comptait plus de 1.300 hectares de vignes. Toutefois, le phylloxéra mit fin à cette prospérité et détruisit, au cours de la deuxième moitié du 19e siècle, la plupart des vignobles d'Europe. La crise accentuée par les pertes humaines de la Première Guerre mondiale, il ne resta finalement que 20 ha de vignes.
Côtes de la Charité
Heureusement, en 1980, des vignerons unirent leurs forces pour relancer le vignoble. En 1986, celui-ci obtint la dénomination de Vin de Pays des Coteaux Charitois avant de devenir en 2011 une IGP. Bien qu'on y produise aussi des vins rouges et rosés, le vin blanc français domine les Côtes de la Charité. Contrairement au reste de la Loire, les vignerons d'ici ne cultivent pas le Sauvignon Blanc, mais bien le Chardonnay. Ces vignes profitent d'un bon drainage, ce qui a un effet positif sur la concentration et le mûrissement des raisins.
Histoires de vin
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