Domaine de la Jasse Les Caillasses 'Vieilles Vignes'

Le Domaine de La Jasse est synonyme de « Grand Cru » de tous les jours, pour toutes les bourses. Le succès ne tombe pas du ciel. Il nécessite une fameuse ambition. Dès le début en 1995, l'objectif était de produire un vin rouge digne d'un Grand Cru, à l'instar d'un excellent Bordeaux et surtout d'un Pauillac. Autrement dit, un vin onctueux aux intenses notes de cassis et de vanille issues d'un chêne légèrement brûlé. Mais à un prix très abordable. C'est ainsi que le La Jasse est devenu notre « Grand Cru de tous les jours ». Une spécifi cité de la Bourse du Vin !

Domaine de la Jasse

Quelles sont donc les autres clés du succès ? Un splendide vignoble planté en grande partie de vieilles vignes de Cabernet Sauvignon, 300 jours de soleil par an et, en particulier, les connaissances et l'expertise d'une icône du Bordelais : le légendaire Patrick Léon, ancien vigneron de Château Mouton Rothschild. À ce nom, les fi ns connaisseurs tendent immédiatement l'oreille… Il s'agit en eff et du célèbre Premier Grand Cru Classé de Pauillac. C'est donc avec l'aide de Léon qu'a été atteint l'objectif ambitieux de produire, dans le Midi, « le meilleur Bordeaux hors de Bordeaux ». Un régal en bouche !

Les Caillasses

Une édition limitée spéciale des emblématiques Vieilles Vignes. Avec un soupçon de bois de cèdre, de cacao et de romarin, Les Caillasses vous met sous le soleil du sud de la France, exactement ! Le vignoble du Domaine de la Jasse est parsemé de caillasses (c'est le terme local). Ces cailloux protègent les sarments des fortes chaleurs en journée et les gardent au chaud pendant la nuit. Des conditions idéales pour faire mûrir les raisins de Cabernet et de Merlot; Les Caillasses, le La Jasse 2021 en est une preuve irréfutable. Selon le propriétaire Bruno Le Breton, le style luxuriant et intensément fruité de ce vin le propulse au niveau des meilleurs (et des plus chers) assemblages de Bordeaux du Nouveau Monde.