2021 | France | Pays d'Oc

Domaine de la Jasse Les Caillasses 'Vieilles Vignes'

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Un vin séduisant, doux et somptueux grâce aux raisins mûrs à point du vignoble de La Jasse parsemé de caillasses. Voir note(s) de dégustation
  • Goût
    Plein & puissant
  • Cépage
    Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Origine
    France, Pays d'Oc
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Une « explosion de baies noires » aussi douces que le velours

Une robe d'un rouge chaud et profond. Un bouquet généreux de baies sucrées et de cerises noires avec une touche de vanille et un soupçon de thym. La bouche est ample, intensément fruitée et veloutée, cassis doux de Cabernet, cerises noires, cèdre et cacao. Une part plus importante de Merlot lui confère un caractère doux et séduisant. Un La Jasse fascinant de douceur, un millésime exceptionnel. 70 % Cabernet-Sauvignon et 30 % Merlot de vieilles vignes de 35 ans. 14 % d'alcool. En conformité avec la stratégie durable du vignoble, les bouteilles La Jasse ne portent plus de capsule. Partiellement élevé durant 12 mois dans les meilleurs fûts de chêne de France. Déjà savoureux et cela jusqu'en 2030. Accompagnera parfaitement vos viandes grillées, gratins de pommes de terre et fromages affinés.
  • Https& Grillé
  • Https& Fromage demi-vieux
Type de vinVin Rouge
PaysFrance
CépageCabernet Sauvignon, Merlot
RégionPays d'Oc
GoûtPlein & puissant
Millésime2021
La teneur en alcool14 %
Elevé en fûts de chêne12 mois
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2030
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN3463770060082
Réf.E106180
« Un La Jasse fascinant de douceur, un millésime exceptionnel »

Le Domaine de La Jasse est synonyme de « Grand Cru » de tous les jours, pour toutes les bourses. Le succès ne tombe pas du ciel. Il nécessite une fameuse ambition. Dès le début en 1995, l'objectif était de produire un vin rouge digne d'un Grand Cru, à l'instar d'un excellent Bordeaux et surtout d'un Pauillac. Autrement dit, un vin onctueux aux intenses notes de cassis et de vanille issues d'un chêne légèrement brûlé. Mais à un prix très abordable. C'est ainsi que le La Jasse est devenu notre « Grand Cru de tous les jours ». Une spécifi cité de la Bourse du Vin !

Domaine de la Jasse

Quelles sont donc les autres clés du succès ? Un splendide vignoble planté en grande partie de vieilles vignes de Cabernet Sauvignon, 300 jours de soleil par an et, en particulier, les connaissances et l'expertise d'une icône du Bordelais : le légendaire Patrick Léon, ancien vigneron de Château Mouton Rothschild. À ce nom, les fi ns connaisseurs tendent immédiatement l'oreille… Il s'agit en eff et du célèbre Premier Grand Cru Classé de Pauillac. C'est donc avec l'aide de Léon qu'a été atteint l'objectif ambitieux de produire, dans le Midi, « le meilleur Bordeaux hors de Bordeaux ». Un régal en bouche !

Les Caillasses

Une édition limitée spéciale des emblématiques Vieilles Vignes. Avec un soupçon de bois de cèdre, de cacao et de romarin, Les Caillasses vous met sous le soleil du sud de la France, exactement ! Le vignoble du Domaine de la Jasse est parsemé de caillasses (c'est le terme local). Ces cailloux protègent les sarments des fortes chaleurs en journée et les gardent au chaud pendant la nuit. Des conditions idéales pour faire mûrir les raisins de Cabernet et de Merlot; Les Caillasses, le La Jasse 2021 en est une preuve irréfutable. Selon le propriétaire Bruno Le Breton, le style luxuriant et intensément fruité de ce vin le propulse au niveau des meilleurs (et des plus chers) assemblages de Bordeaux du Nouveau Monde.

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DE LA MAISON DU VIN
C’est avec fi erté que le propriétaire Bruno Le Breton vous présente sa nouvelle édition limitée : Les Caillasses Vieilles Vignes, Édition Spéciale. Une « explosion de notes veloutées de cassis ». Le vin doit son caractère velouté à la forte présence de Merlot. Quant à cette « explosion de notes de cassis », Bruno l’explique par le grand âge des vignes (au moins 35 ans) et par l’intensité du millésime 2021. « Une cuvée très spéciale, mais très limitée ».

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