2021 | France | Bourgogne

Domaine de la Pierre des Dames Mâcon-Prissé

  • Domaine de la Pierre des Dames Mâcon-Prissé
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Ce Bourgogne blanc sans défaut se distingue par son style minéral de Pouilly-Fuissé. Le vin est concentré et juteux en bouche, débordant de fruits jaunes frais.

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  • Goût
    Vif & frais
  • Cépage
    Chardonnay
  • Origine
    France, Bourgogne
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Saveur pure, concentrée et juteuse

D'un vert jaune pâle intense. Bouquet bourguignon expressif d'agrumes, d'ananas, de fleur d'acacia et de zeste d'orange avec une minéralité fumée et crayeuse. Bouche pure, concentrée et juteuse, richement composée de fruits jaunes frais et croquants, de sorbet au citron vert et de minéralité saumâtre. Avec une excellente tension et une finale rafraîchissante qui vous donne envie d'une autre gorgée. Mâcon-Prissé vierge dans un style minéral à la Pouilly-Fuissé. 100% Chardonnay. 13% d'alcool. Déjà savoureux et cela jusqu'en 2027. Ne pas verser trop froid, entre 12 et 14 °C. Délicieux avec le saumon fumé, les huîtres, le poisson grillé et les quiches.
  • Https& Austern
  • Https& Saumon
  • Https& Fumé
  • Https& Quiche
Type de vinVin Blanc, Vin vegan
PaysFrance
CépageChardonnay
RégionBourgogne
GoûtVif & frais
Millésime2021
La teneur en alcool13 %
Elevé en fûts de chêne12 mois
ClassificationAOC Mâcon-Prisse
Température de service10-14 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2029
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN3760313926554
Réf.E103530
Prix
  • Domaine de la Pierre des Dames Mâcon-Prissé
Domaine de la Pierre des Dames Mâcon-Prissé
« Un Chardonnay de Mâcon vierge dans un style minéral de Pouilly-Fuissé »

Le Mâconnais, connu pour ses collines calcaires, s'étend à l'ouest et au nord-ouest de la ville de Mâcon. Environ deux tiers de la région viticole du Mâconnais est plantée de Chardonnay. Il n'y a pas de Premiers et Grands Crus, les vins de qualité étant basés sur les AOC régionales et communales. Ainsi, les vins de cette région, pour la plupart sublimes, arrivent sur le marché à un prix raisonnable. Une autre appellation géographique qui fait partie de l'appellation Régionale Mâcon dans le Mâconnais est appelée Mâcon-Prissé. Cette appellation désigne les vins blancs, rouges et rosés produits dans une zone spécifique du village de Prissé.  

Chardonnay du Mâconnais

Le Chardonnay a une longue histoire liée à la Bourgogne. Certains pensent que la Bourgogne est le berceau du cépage Chardonnay (il existe un village du même nom dans le Mâconnais). Le chercheur en œnologie Ferdinand Regner a constaté une certaine affinité génétique entre le Chardonnay et la famille Pinot, mais nous ne savons pas s'il s'agit d'un lien direct. Le chardonnay est apparu en Bourgogne aux alentours du XVIe siècle, mais il lui a fallu trois siècles pour s'épanouir aux côtés du cépage bien connu qu'est l'Aligoté. À l'heure actuelle, il est impossible d'imaginer la Bourgogne sans son Chardonnay. Le cépage demande peu d'attention, est moins sujet aux virus et aux champignons et débourre plus tôt, ce qui le rend plus sensible aux gelées. 

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Mâcon-Prissé Mâcon-Prissé
SPOTLIGHT
Mâcon-Prissé est une mini-appellation de seulement 23 hectares depuis 1937. Situé juste à côté de Saint-Véran, dans le sud de la Bourgogne. Les vignes de Chardonnay ici sont plantées à 220 mètres d'altitude près de la rivière Petite Grosne sur un ancien lit de rivière avec beaucoup de sédiments alluviaux et de rochers. Ce qui donne aux meilleurs Chardonnays de Mâcon-Prissé un caractère particulièrement riche en minéraux avec beaucoup de tension.

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