Domaine de la Roche Paradis Condrieu Veauvignere
- Profil gustatifSec & puissant
- CépageViognier
- OrigineFrance, Rhône
- Toujours dégusté à l’aveugle.
- Retours gratuits.
Condriedu paradisiaque à la pureté fabuleuse
Perfectionniste, Yann Menager signe ici un Condrieu qui dépasse toutes les attentes liées au Viognier. Son approche minimaliste à la vigne comme en cave confère à son Condrieu paradisiaque une pureté éblouissante, avec des couches de marmelade confite, une vanille discrète, des touches minérales ; l’ensemble évoluant en équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, avec une influence boisée à peine perceptible (huit mois en vieilles barriques). Un véritable nectar de Viognier à savourer à petites gorgées. Envoûtant seul dans le verre, mais également somptueux avec une terrine chaude de foie d’oie ou de canard. Superbe aussi avec un pavé de saumon au beurre miso. Sans oublier des coquilles Saint-Jacques grillées ! 100 % Viognier. 13 % d’alc. À déguster jusqu’en 2029.
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Coquillages - Homard
- Saumon
- Pâté
| Type de vin | Vin Blanc |
|---|---|
| Pays | France |
| Cépage | Viognier |
| Région | Rhône |
| Goût | Sec & puissant |
| Millésime | 2023 |
| La teneur en alcool | 13 % |
| Classification | AOC Saint Joseph |
| Température de service | 10-12 °C |
| Grape percentage | 100% Viognier |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2029 |
| Allergènes | Sulfites |
| Contenu (en L) | 0.75 |
| Fermeture | Bouchon |
| EAN | 8719418063799 |
| Réf. | K209324 |
| Prix | |
Le Condrieu est une appellation minuscule du nord de la vallée du Rhône en France, mondialement réputée comme le berceau du cépage Viognier. Ce cépage blanc est célèbre pour sa puissance aromatique, ses notes de fruits exotiques et sa texture veloutée. Seule une poignée de vignerons y possèdent des vignes, ce qui fait du Condrieu un domaine rare et très convoité.
Artisanat et authenticité
Le vigneron Yann Menager du Domaine de la Roche Paradis suit une philosophie minimaliste : vignobles cultivés en bio, rendements faibles et vendanges exclusivement manuelles. Les ceps de Viognier ont été plantés en 1990 sur des sols de micaschistes, qui apportent une minéralité raffinée. Fermentation spontanée et élevage en barriques anciennes assurent pureté et équilibre, sans excès de bois ni de parfum. Le résultat est un Condrieu d’une pureté fabuleuse, doté de complexité et d’authenticité, qui compte parmi les plus belles expressions du Rhône.
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