2018 | France, Bourgogne

Domaine de l’Ecette Les Gaudoirs Rully

Ce Rully blanc très concentré provient de vieilles vignes âgées de 40 ans, cultivées sur les sols argilo-calcaires de la côte chalonnaise. Alliant tension et longueur, ce vin est un vrai "Petit Chassagne", inspiré de la célèbre appellation voisine Chassagne-Montrachet. 

  • Goût
    Sec et puissant
  • Cépage
    Chardonnay
  • Origine
    France, Bourgogne
18,99
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Note de dégustation

Un équilibre parfait

La robe brillante or pâle exhale de séduisants arômes d'agrumes, de pommes jaunes, de pêches blanches coupées en quartiers et de notes florales. Minérale et juteuse, la bouche est riche en saveurs de prunes jaunes, de pêches blanches et d'agrumes avec une petite note de noisettes et de subtiles nuances de chêne superbement intégrées. Un équilibre parfait. Fermenté en fûts de chêne. 100 % Chardonnay. 13 % d'alc. Délicieux avec des gougères, du cabillaud, du saumon ou des langoustines. À déguster jusqu'en 2023.
  • Pixel Poulet
  • Pixel Crevettes
  • Pixel Langoustines
  • Pixel Saumon
Specifications
Type de vinVin Blanc, Vin vegan
PaysFrance
CépageChardonnay
RégionBourgogne
GoûtSec et puissant
Millésime2018
La teneur en alcool13.00
ClassificationAOC Rully
Température de service11-13 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2023
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN3760275720238
Réf.237118
Commentaires
Domaine de l’Ecette Les Gaudoirs Rully
« Un Rully concentré alliant tension et longueur »

Le Domaine de l'Ecette a commencé à produire du vin en 1970 alors qu'il ne comptait qu'un hectare de vignes, entre les villages de La-Roche-Vineuse et de Saint-Véran. Le vignoble s'est progressivement étendu pour atteindre aujourd'hui 38 hectares. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, de manière à ce que les grappes de raisins soient parfaitement exposées au soleil. Après la vendange, les raisins sont directement équeutés et pressés. Ils sont ensuite fermentés à basse température dans des fûts en chêne et élevés sur lies. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent dans des cuves en acier inoxydable.

AOC Rully

Rully est un village viticole marqué par une longue histoire. Il a obtenu son AOC en 1939. Aujourd'hui, il produit des vins rouges de Pinot Noir ainsi que des vins blancs français de Chardonnay. Le vin mousseux de Bourgogne, le Crémant de Bourgogne, y est notamment aussi fabriqué. L'appellation Rully en côte chalonnaise compte 23 Premiers Crus climats. Après l'appellation "Rully", l'étiquette peut également mentionner le nom du climat.

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