2020 | France | Loire

Domaine du Puy ‘Cuvée Baptiste’ Vieilles Vignes Chinon

  • Domaine du Puy ‘Cuvée Baptiste’ Vieilles Vignes Chinon
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Avec ses subtiles nuances de garrigue et de fruits juteux, ce vin est un magnifique exemple de Cabernet Franc riche en fruits. Noté 18/20 !

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  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Cabernet Franc
  • Origine
    France, Loire
12,50
75,00 (Par boîte de 6)
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Note de dégustation
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Commentaires

Issu de vieilles vignes de 75 ans

Ce vin à la robe vive rouge/pourpre exhale des arômes concentrés de groseilles noires, violettes et épices terrestres du Cabernet Franc. Vive et juteuse, la bouche évoque le cassis, les cerises rouges et les myrtilles dans une texture satinée. Le tout s'achevant sur une arrière-bouche douce/iodée/relevée, accompagnée de l'intensité fruitée et du corps gras des vieilles vignes. Un Chinon N° 1 de grande classe, doté de la richesse des vieilles vignes. Médaillé d'or à Angers. 100 % Cabernet Franc de vieilles vignes de 75 ans. 13 % d'alc. Délicieux avec de l'agneau, du thon grillé en croûte de sésame ou des asperges cuites au gril. À déguster jusqu'en 2028.
  • Https& Filet d'agneau
  • Https& Thon
  • Https& Asperges
Type de vinVin Rouge
PaysFrance
CépageCabernet Franc
RégionLoire
GoûtPlein et puissant
Millésime2020
La teneur en alcool13 %
ClassificationAOC Chinon
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2028
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureLiège naturel
EAN3760212690105
Réf.E102934
Prix
  • Domaine du Puy ‘Cuvée Baptiste’ Vieilles Vignes Chinon
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Domaine du Puy ‘Cuvée Baptiste’ Vieilles Vignes Chinon
« Un Chinon N° 1 de grande classe, doté de la richesse des vieilles vignes »

Le Domaine du Puy est riche d'une longue histoire. C'est en 1820 que la première vigne de Cabernet Franc du domaine a été plantée par François Delalande. Depuis lors, la propriété a toujours été transmise de génération en génération au sein de la famille. Ces dernières années, l'accent est de plus en plus mis sur l'agriculture durable et biologique. En 2018, le domaine a obtenu la certification HVE ("Haute Valeur Environnementale"), qui garantit que le viticulteur adopte une approche respectueuse de l'environnement. Deux ans plus tard, la jeune génération de la famille a entrepris une transition vers une agriculture totalement biologique.

Chinon

Dominé par un éperon rocheux, la ville de Chinon s'étend au sud de la Loire. Les meilleurs vignobles sont plantés sur les coteaux. Les sols de tuffeau riches en calcaire livrent des vins fruités, puissants et souvent pleins. Le tuffeau est une pierre jaunâtre et poreuse, typique de la région de la Loire. Elle s'est formée il y a quelque 90 millions d'années à partir de sable et de fossiles marins.

Un sous-sol idéal pour la vigne, puisqu'il absorbe rapidement l'eau, attire l'eau excédentaire vers les racines et constitue des réserves pour les périodes de sécheresse. L'AOP Chinon compte 26 communes réparties sur les deux rives de la Vienne, jusqu'au confluent de la Loire.

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