2018 | France, Bourgogne

Domaine Gonon 'Vieilles Vignes' Pouilly-Fuissé

Le Pouilly-Fuissé du Domaine Gonon est une véritable star en Bourgogne. Noté 18/20, il se montre puissant et tire profit de la richesse des vieilles vignes âgées de 50 ans. Les arômes évoquent les agrumes, l'ananas, le beurre frais salé et de subtiles notes de chêne.

Goût
Sec et puissant
Cépage
Chardonnay
Origine
France, Bourgogne

Prix normal 18,99 Prix spécial 16,25

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Note de dégustation

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Note de dégustation

Aux nuances beurrées

La robe brillante et dorée est pleine de vie. Il s'en dégage un bouquet noble et légèrement exotique d'ananas, de prune jaune, de chêne noble et de terroir crayeux fumé. Puissant et ample en bouche, ce vin ne manque pas de croustillant. Très complet, il regorge de saveurs d'agrumes, de prunes, d'ananas, de beurre frais salé et de terre pierreuse, assorties de superbes acides frais et de subtiles notes de chêne. Un puissant Pouilly-Fuissé doté de la richesse des vieilles vignes. Le "Meursault" de Pouilly. Élevé 12 mois en fûts de chêne, ce 100 % Chardonnay est issu de vieilles vignes âgées de 50 ans. 13,5% d'alc. À accompagner d'un poulet grillé avec une onctueuse sauce aux champignons, d'un gratin de chou-fleur au fromage ou de toasts de saumon fumé au beurre frais. À déguster jusqu'en 2026.

Poulet
Saumon
Fumé

Spécifications

Type de vin	Vin Blanc
Pays	France
Cépage	Chardonnay
Région	Bourgogne
Goût	Sec et puissant
La teneur en alcool	13.50
Millésime	2018
Elevé en fûts de chêne	12
Classification	AOC Pouilly-Fuissé
Température de service	10-13 °C
A boire à partir de	Déjà buvable
A boire avant	2026
Allergènes	Sulfites
Fermeture	Bouchon
EAN	8719418015798
Réf.	236948
Medals

Commentaires

« Un puissant Pouilly-Fuissé vieilles vignes »

Si la Côte de Beaune est connue pour son Meursault, le Pouilly-Fuissé est une star du Mâconnais. Avec plus de 6.000 hectares de vignes, ce dernier est la plus grande subdivision du vignoble de Bourgogne. Grâce aux escarpements de Solutré-Pouilly et de Vergisson, la plupart des vignes sont à l'abri et les impressionnantes roches gardent bien la chaleur. La roche de Solutré marque également la frontière avec le sud de la Côte de Beaune. Par ailleurs, le sol d'argile, de calcaire et de fossiles apporte au vin les arômes fumés, les notes minérales et le goût riche, typiques de la Bourgogne. La douceur des acides et le fait que ce Chardonnay ne soit pas entièrement élevé en fûts caractérisent aussi le style de ce Bourgogne blanc.

Pouilly-Fuissé

Suivant l'exemple de leurs homologues du nord de la Bourgogne, de plus en plus de domaines de Pouilly-Fuissé et de Saint-Véran décident de conserver leurs vieilles vignes profondément enracinées au lieu de les remplacer par de nouvelles plus productives. Les raisins gagnent ainsi en qualité d'année en année.

Domaine Gonon 'Vieilles Vignes' Pouilly-Fuissé

Aux nuances beurrées

Pouilly-Fuissé

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