• Domaine Gonon 'Vieilles Vignes' Pouilly-Fuissé
2018 | France, Bourgogne

Domaine Gonon 'Vieilles Vignes' Pouilly-Fuissé

Le Pouilly-Fuissé du Domaine Gonon est une véritable star en Bourgogne. Noté 18/20, il se montre puissant et tire profit de la richesse des vieilles vignes âgées de 50 ans. Les arômes évoquent les agrumes, l'ananas, le beurre frais salé et de subtiles notes de chêne.

  • Goût
    Sec et puissant
  • Cépage
    Chardonnay
  • Origine
    France, Bourgogne
18,99
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Note de dégustation

Aux nuances beurrées

La robe brillante et dorée est pleine de vie. Il s'en dégage un bouquet noble et légèrement exotique d'ananas, de prune jaune, de chêne noble et de terroir crayeux fumé. Puissant et ample en bouche, ce vin ne manque pas de croustillant. Très complet, il regorge de saveurs d'agrumes, de prunes, d'ananas, de beurre frais salé et de terre pierreuse, assorties de superbes acides frais et de subtiles notes de chêne. Un puissant Pouilly-Fuissé doté de la richesse des vieilles vignes. Le "Meursault" de Pouilly. Élevé 12 mois en fûts de chêne, ce 100 % Chardonnay est issu de vieilles vignes âgées de 50 ans. 13,5% d'alc. À accompagner d'un poulet grillé avec une onctueuse sauce aux champignons, d'un gratin de chou-fleur au fromage ou de toasts de saumon fumé au beurre frais. À déguster jusqu'en 2026.
  • Poulet
  • Saumon
  • Fumé
Specifications
Type de vinVin Blanc
PaysFrance
CépageChardonnay
RégionBourgogne
GoûtSec et puissant
Millésime2018
La teneur en alcool13.50
ClassificationAOC Pouilly-Fuissé
Elevé en fûts de chêne12
Température de service10-13 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2026
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8719418015798
Réf.236948
Medals
  • Domaine Gonon 'Vieilles Vignes' Pouilly-Fuissé
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Domaine Gonon 'Vieilles Vignes' Pouilly-Fuissé
« Un puissant Pouilly-Fuissé vieilles vignes »

Si la Côte de Beaune est connue pour son Meursault, le Pouilly-Fuissé est une star du Mâconnais. Avec plus de 6.000 hectares de vignes, ce dernier est la plus grande subdivision du vignoble de Bourgogne. Grâce aux escarpements de Solutré-Pouilly et de Vergisson, la plupart des vignes sont à l'abri et les impressionnantes roches gardent bien la chaleur. La roche de Solutré marque également la frontière avec le sud de la Côte de Beaune. Par ailleurs, le sol d'argile, de calcaire et de fossiles apporte au vin les arômes fumés, les notes minérales et le goût riche, typiques de la Bourgogne. La douceur des acides et le fait que ce Chardonnay ne soit pas entièrement élevé en fûts caractérisent aussi le style de ce Bourgogne blanc.  

Pouilly-Fuissé

Suivant l'exemple de leurs homologues du nord de la Bourgogne, de plus en plus de domaines de Pouilly-Fuissé et de Saint-Véran décident de conserver leurs vieilles vignes profondément enracinées au lieu de les remplacer par de nouvelles plus productives. Les raisins gagnent ainsi en qualité d'année en année.

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