2000 | France | Rhône

Domaine La Combe Dieu ‘Rasteau’ Côtes du Rhône Villages

Note:
33% of 100
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Âgé de 23 ans, ce Rasteau cuvée 2000 du Domaine La Combe Dieu évoque un Châteauneuf d’exception à maturité, car il possède cette même bouche fruitée richement épicée et gorgée de chocolat sucré, ainsi qu’une finale qui se prolonge à l’infini. Une expérience à nulle autre pareille ! Voir note(s) de dégustation
  • Goût
    Souple & rond
  • Cépage
    Syrah, Grenache
  • Origine
    France, Rhône
13,99
83,94 (Par boîte de 6)
Épuisé
Note de dégustation
Spécifications
Commentaires 3

Une symphonie de fraises, de myrtilles et de framboises

Sa robe rouge vive et chaleureuse est dotée d’un liseré pourpre. Sa bouche présente un développement grandiose, complexe, satiné et fondant. Une symphonie de fraises, de myrtilles, de framboises, d’herbes de Provence et de chocolat au lait. Ce vin exhale la truffe, la rose, les cendres fumantes, la noix de muscade et le bosquet. À la fois frais et puissant, il se prévaut d’une incroyable longueur. Rhône de 23 ans au développement noble, aux allures de Châteauneuf mature. Une expérience à nulle autre pareille. Grenache et Syrah. 14 % d’alc. À déguster jusqu’en 2028. Accompagne délicieusement le gigot d’agneau au romarin, le risotto aux girolles, la daube provençale ou les fromages mi-vieux.
  • Https& Gigot d'agneau
  • Https& Risotto aux champignons
  • Https& Fromage demi-vieux
Type de vinVin Rouge
PaysFrance
CépageGrenache, Syrah
RégionRhône
GoûtSouple & rond
Millésime2000
La teneur en alcool14 %
ClassificationAOC Côtes du Rhône Villages
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2028
EAN8719418054544
Réf.K200705
« Rhône de 23 ans au développement noble, aux allures de Châteauneuf mature »

Situé à proximité de Châteauneuf-du-Pape, Rasteau (France) a troqué en 2010 son appellation de Rhône Villages contre sa propre AOC Rasteau. Les vins rouges qui y sont produits présentent une magnifique robe foncée et une finale longue et chaude.

Le millésime 2000

À l’instar de l’année 1982, l’an 2000 est reconnu comme l’un des plus grands millésimes de tous les temps pour le vin rouge. L’abondance des fruits sucrés gras et complexes aux textures veloutées permettait non seulement aux vins de se boire jeunes, mais aussi de vieillir à l’infini en bouteille. Cette explosion de saveurs douces comme la laine en provenance directe de l’an 2000 en est la preuve indiscutable.

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Les vins rouges produits de manière traditionnelle forment un léger dépôt au fil du temps, à plus forte raison s’ils sont soumis à un filtrage minimaliste pour une conservation optimale du fruit, comme c’est le cas de ce monument de l’an 2000 prêt à déguster. Ce dépôt est donc un signe de qualité et de maturité. Vous voulez éviter tout dépôt dans votre verre ? Posez votre bouteille debout une heure avant la dégustation ; vous pourrez ensuite, d’un geste leste, servir un vin de 23 ans des plus limpides.

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