Énergique, vif et concentré, ce Pouilly-Fumé regorge de citron vert, de groseille à maquereau et de minéraux salins. Avec 95/100 points, c’est le Pouilly-Fumé le plus avantageux du millésime 2024. En savoir plus
Profil gustatif
Sec & puissant
Cépage
Sauvignon Blanc
Origine
France, Loire
19,99
119,94(Par boîte de 6)
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Élancé et d'une grande fraîcheur, il mêle des notes salines-sucrées de citron vert, de craie, de groseille à maquereau, de prune verte et de pomme Granny Smith. À cela s’ajoutent des agrumes mûrs et sucrés, une texture légèrement grasse, une forte concentration et une longue finale iodée. Un Pouilly-Fumé d’une pureté cristalline, vif et minéral, avec du caractère. Le plus avantageux du millésime. 2024 est un grand millésime dans la Loire, rappelant les récoltes blanches classiques comme 2021, 2017 et 2014. Délicieux avec du crabe au citron, un tartare de coquilles Saint-Jacques, une salade de homard au fenouil, du fromage de chèvre ou des asperges.
Les 1.200 hectares de vignobles de l'appellation Pouilly-Fumé s'étendent sur les rives du Cher dans la Loire. Le sol riche en calcaire, en marne, en silex et, surtout, en quartz livre un vin blanc français sec au caractère minéral et salin. Un vin de Pouilly-Fumé est toujours composé de Sauvignon Blanc et ne doit pas être confondu avec un Pouilly-Fuissé, lequel est produit en Bourgogne exclusivement à partir de Chardonnay. De plus, un Pouilly-Fumé n'est jamais élevé en fûts et, en termes de goût, ces deux vins sont totalement différents.
Pouilly-Fumé
Pouilly-Fumé est une AOC depuis 1937. Pouilly est la forme courte de Pouilly-sur-Loire, l'ancien village qui produit ce célèbre vin. Quant à Fumé, il s'agit de la forme abrégée de Blanc Fumé, le surnom local du Sauvignon Blanc. Selon certains connaisseurs, le côté fumé typique du silex présent dans le sol aurait également influencé le choix de ce nom.
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Le
Domaine Gaudry, avec sa situation stratégique à Tracy-sur-Loire, est spécialisé
dans la production de Pouilly-Fumé. Le Domaine Gaudry se distingue par sa riche
tradition viticole et jouit d'une grande renommée à travers le monde.
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