• Domaine Paul Autard 'Tradition' Châteauneuf-du-Pape
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2018 | France, Rhône

Domaine Paul Autard 'Tradition' Châteauneuf-du-Pape

Un excellent Châteauneuf élevé sur chêne, doté à la fois d'une immense puissance et d'un équilibre parfait. Le spécialiste du Rhône, Jeb Dunnuck, ne l'a d'ailleurs pas manqué en lui décernant un beau 90-92/100.

  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Syrah, Grenache, Mourvèdre
  • Origine
    France, Rhône
32,99
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Note de dégustation
Specifications
Commentaires
Note de dégustation

Gorgé de fruits des bois, de vanille et de chocolat

Ce vin ferme à la robe vive rouge/noire s'ouvre d'emblée sur un large bouquet flamboyant de cerises rouges et de framboises, assorties de notes de lys, vanille, cèdre, violettes, poivre blanc et pot-pourri. Grasse et très ample, la bouche aux multiples couches regorge de myrtilles, de vanille, de cèdre et de chocolat. Ce vin puissant et parfaitement équilibré offre une immense longueur aux saveurs de caramel et une finale douce/saline/relevée aux nuances poivrées. Un puissant Châteauneuf élevé sur chêne, d'un producteur d'exception. Un régal. Noté 90-92/100 par Jeb Dunnuck. Élevé 12 mois en barriques de chêne français. 70 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Mourvèdre. 15,5 % d'alc. Délicieux avec un rôti, un steak de cerf ou du gibier. À déguster jusqu'en 2033.
  • Bœuf Bourguignon
  • Rôti de porc
  • Carré d'agneau
  • Cerf
Specifications
Type de vinVin Rouge
PaysFrance
CépageSyrah, Grenache, Mourvèdre
RégionRhône
GoûtPlein et puissant
Millésime2018
La teneur en alcool15.50
ClassificationAOC Châteauneuf-du-Pape
Elevé en fûts de chêne12
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2033
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8719418019390
Réf.251498
Medals
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Commentaires
Domaine Paul Autard 'Tradition' Châteauneuf-du-Pape
« Un puissant Châteauneuf-du-Pape d'un producteur d'exception »

Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras et Gigondas restent les grandes puissances de la France. Des taux d'alcool élevés de 14 à 15,5 % sont habituels pour ces vins et assurent la fusion entre la richesse des épices complexes du Grenache, du Syrah et du Mourvèdre et leur corps immense. Toutefois, l'équilibre doit bien entendu être présent. Autrement dit, ces vins doivent, en plus de leur corps ample gorgé de gros fruits épicés, avoir suffisamment d'acides fins et de tannins mûrs pour que le tout soit équilibré.

Domaine Paul Autard

Située en plein cœur de Châteauneuf-du-Pape dans le Rhône, la cave de Paul Autard est un lieu d'échanges intergénérationnels. La connaissance du terroir de Châteauneuf-du-Pape, du cycle végétatif et du travail de plantation des vignes y est l'une des clés essentielles. C'est ici que Jean-Paul Autard produit, avec l'aide de sa fille Pauline, notre Châteauneuf rouge maître-achat qui a obtenu quelque 19 points lors de notre dégustation à l'aveugle.

Comme dans toutes les grandes appellations, l'histoire de la famille Autard est avant tout une histoire de vignerons qui se transmettent de génération en génération une somme précieuse de connaissances, d'observations et le travail de la vigne. La famille Autard a, au fil des ans, travaillé dans une vieille ferme de Courthézon, puis a édifié en 2005 une nouvelle cave afin d'optimiser la vinification. Jean-Paul Autard a hérité de cet enseignement. Il apporte ses propres idées, expérimentations et intuitions pour faire du Domaine Paul Autard l'un des grands noms de cette appellation prestigieuse.

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