Domaine Prunier Damy 'En Chiveau' Pommard
Un plaisir à savourer : cet excellent Pommard élevé sous bois pendant 12 mois est à présent à maturité. Doté de multiples couches, ce vin d'une grande pureté regorge de notes de fruits, de terre et d'épices. Noté 18,5/20 !
Voir note(s) de dégustation- GoûtSouple et rond
- CépagePinot Noir
- OrigineFrance, Bourgogne
- Dégustation à l'aveugle.
- Satisfait ou remboursé.
Une excellente longueur
-
Faisan - Cerf
- Quiche
| Type de vin | Vin Rouge |
|---|---|
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Région | Bourgogne |
| Goût | Souple et rond |
| La teneur en alcool | 13 % |
| Millésime | 2019 |
| Elevé en fûts de chêne | 12 mois |
| Classification | AOC Pommard |
| Température de service | 16-18 °C |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2030 |
| Allergènes | Sulfites |
| Fermeture | Bouchon |
| EAN | 8719418033099 |
| Réf. | E100493 |
| |
Le Domaine Prunier-Damy se situe à Auxey-Duresses et est aujourd'hui dirigé par la 10e génération de viticulteurs, Philippe et son épouse Annie. Tous deux sont aidés depuis 2010 par leur fille Justine et son conjoint Jordan. Bien que le lieu-dit "En Chiveau" soit peu connu, il s'agit d'une parcelle idéalement située dans la Combe (vallée) de Pommard. Les raisins de Pinot Noir y mûrissent lentement grâce à un sol argilo-calcaire, un climat relativement froid et une orientation est/nord-est. Le résultat en vaut la peine : ce puissant Pommard se conservera encore dix bonnes années.
Vin de Pommard
Aux côtés du Gevrey-Chambertin, le Pommard est le roi des vins rouges de Bourgogne. Ce célèbre et généreux vin rouge est produit autour du village du même nom, sur la Côte de Beaune. Cette zone compte 342 hectares de vignes, exclusivement plantés de Pinot Noir. Un vin de Pommard est généralement puissant, ferme et riche en tannins, ce qui lui assure un long potentiel de vieillissement.
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