La perfection en termes de vin : ce somptueux Viré-Clessé regorge de fruits jaunes et d'impressions de noisettes fraîchement torréfiées, sans oublier la finale aux nuances fumées et la richesse d'un Meursault. Noté 18/20.
- GoûtSec et puissant
- CépageChardonnay
- OrigineFrance, Bourgogne
Aux nuances de noisettes
-
Entrecôte de veau - Grillé
- Cheddar
| Type de vin | Vin Blanc, Vin vegan |
|---|---|
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Région | Bourgogne |
| Goût | Sec et puissant |
| La teneur en alcool | 14,5 % |
| Millésime | 2019 |
| Classification | AOC Viré-Clessé |
| Température de service | 11-13 °C |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2026 |
| Allergènes | Sulfites |
| Fermeture | Bouchon |
| EAN | 8719418005539 |
| Réf. | 237769 |
| Medals | |
Le Domaine Raphaël Sallet est un domaine familial, géré par Raphaël et Marylène Sallet. Le vignoble situé à 260 mètres d'altitude surplombe la vallée de la Saône. Raphaël a été bercé par la viticulture dès son plus jeune âge. Représentant la cinquième génération d'une famille de vignerons, il parcourait déjà enfant les vignobles au côté de son père. Aujourd'hui, le Domaine Raphaël Sallet s'étend sur 26 hectares de vignes qui livrent des vins très prisés non seulement en France, mais aussi en Allemagne, aux États-Unis, au Japon, au Royaume-Uni et désormais en Belgique et aux Pays-Bas.
Viré-Clessé
Viré et Clessé sont deux communes de la Bourgogne du Sud, entre Tournus et Mâcon, qui formaient autrefois deux appellations distinctes, à savoir Mâcon-Clessé et Mâcon-Viré. Cependant, en raison de la similitude de style de ces vins blancs de Bourgogne, il a été décidé en 1999 de les regrouper officiellement dans une même appellation. Viré-Clessé est constitué de deux côtes composées d'un sol calcaire à fossiles et des cailloux blancs typiques du Mâconnais. Un terroir qui convient plus que tout autre au Chardonnay.
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