• Domaine-Seguin-'S'-Pouilly-Fumé
2019 | France, Loire

Domaine Seguin 'S' Pouilly-Fumé

Digne d'un bon Pouilly-Fumé : un vin droit, très concentré, aux impressions typiques de craie et de silex. Notre panel de dégustation lui a accordé la jolie note de 19/20.

  • Goût
    Vif et frais
  • Cépage
    Sauvignon Blanc
  • Origine
    France, Loire
16,99
Épuisé
  • Degustation à l'aveugle.
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Note de dégustation
Specifications
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Note de dégustation

À servir avec des huîtres

La robe intense jaune pâle aux reflets verts dévoile un nez expressif aux notes pierreuses/salines et aux arômes de pommes vertes, de prunes et d'ananas. En bouche, le style franc rappelle le terroir. Ce vin très concentré évoque le citron vert et le pamplemousse rose, ainsi que des notes typiques de craie et de silex. Un Pouilly-Fumé classique aux notes marquées de silex, d'un excellent domaine. Un régal. 100 % Sauvignon Blanc. 13 % d'alc. À servir avec des huîtres, des rillettes de thon aux câpres ou du crottin de Chavignol. À déguster jusqu'en 2023.
  • Austern
  • Thon
  • Crottin de Chavignol
Specifications
Type de vinVin Blanc
PaysFrance
CépageSauvignon Blanc
RégionLoire
GoûtVif et frais
Millésime2019
La teneur en alcool13.00
ClassificationAOC Pouilly Fumé
Température de service7-10 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2023
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8719418014043
Réf.221059
Medals
  • Domaine-Seguin-'S'-Pouilly-Fumé
Commentaires
Domaine-Seguin-'S'-Pouilly-Fumé
« Un Pouilly-Fumé classique et franc d'un excellent domaine »

Pouilly-Fumé est une référence, dans le monde entier, pour les amateurs de vin blanc et la presse spécialisée. Le vin de Pouilly-Fumé vient de la célèbre région de la Loire et est exclusivement composé de Sauvignon Blanc. Depuis 1937, le Pouilly-Fumé est également reconnu comme AOC. Ce vin blanc français est réputé pour son caractère sec, frais et raffiné, doté d'une forte acidité, de notes de minéraux, de silex et d'un élément fumé, d'où son nom.

Vin de Pouilly-Fumé

Les appellations Pouilly-Fumé et Sancerre sont en face l'une de l'autre, chacune située sur une rive de la Loire. Le climat froid permet aux raisins de mûrir lentement et de développer pleinement tous leurs arômes. Le sol composé de calcaire, de marne, de silex et de quartz apporte à ce vin blanc son côté minéral et sa puissance. Les arômes végétaux de groseilles à maquereau, d'herbe et de fruits verts sont magnifiquement mis en avant. Le résultat est un vin frais légèrement épicé.

Différence entre Pouilly-Fumé et Pouilly-Fuissé

Le Pouilly-Fumé et le Pouilly-Fuissé sont souvent confondus l'un avec l'autre. Pourtant, il s'agit de vins totalement différents : le Pouilly-Fumé est composé à 100 % de Sauvignon Blanc et vient de la Loire, alors que le Pouilly-Fuissé est uniquement produit en Bourgogne et ne contient que des raisins de Chardonnay. Le Pouilly-Fuissé est dès lors plus plein et plus doux en bouche, tandis que le Pouilly-Fumé développe plus de fraîcheur et une forte acidité.

La famille Seguin

L'histoire de la famille Seguin remonte au 19e siècle, lorsqu'elle ne détenait encore qu'1,5 ha de vignes. Six générations plus tard, le domaine s'étend sur 19 ha et est dirigé depuis 15 ans par Philippe. La philosophie est bien établie : respecter le terroir et l'exprimer dans le vin, afin de faire apparaître toute sa complexité.

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