2018 | France, Bourgogne, Pouilly-Fuissé

Domaine Thierry Drouin 'Plaisance' Pouilly-Fuissé AOP

Un intense moment de plaisir et un agréable sentiment de bien-être. Tel est l'effet de ce Pouilly-Fuissé du Domaine Thierry Drouin au nom révélateur de "Plaisance". Le Pouilly-Fuissé, composé de Chardonnay, est en effet considéré comme le meilleur vin blanc du vignoble du Mâconnais dans le sud de la Bourgogne. Riche, intense et complexe, ce délicat vin blanc du Domaine Thierry Drouin libère un arôme unique d'amandes fraîches et témoigne de la puissance du terroir. Goûtez ce magnifique "Plaisance" sans tarder.

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Cépage: Chardonnay
Goût: Sec et puissant Plus à propos du goût
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Note de dégustation

Le plaisir extrême d'un Pouilly-Fuissé "Plaisance"

Doté d'une éclatante robe or pâle, ce délicat Pouilly-Fuissé "Plaisance" dégage un nez d'acacia, de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits frais, superbement renforcé par des arômes d'amandes fraîches et des notes minérales. Sa bouche surprend et séduit par ses saveurs vives d'intenses fruits frais. Les notes d'agrumes dominent le tout et se reflètent jusque dans l'arrière-bouche minérale. Un véritable vin sublime et extrêmement "plaisant".
Specifications
typeVin Blanc
PaysFrance
CépageChardonnay
RégionBourgogne, Pouilly-Fuissé
GoûtSec et puissant
Millésime2018
La teneur en alcool13.50
Température de service10-12 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2023
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN3760164208496
Réf.235238
Commentaires
Domaine-Thierry-Drouin-'Plaisance'-Pouilly-Fuissé-AOP
Merveilleux Pouilly-Fuissé "Plaisance", la star de la région

Le Domaine Thierry Drouin s'étend au pied de la Roche de Solutré dans le Mâconnais, dans le sud de la Bourgogne. Fondée en 1984, la maison est un acteur relativement petit, qui ne compte que neuf hectares dans l'appellation Pouilly-Fuissé et trois dans celle de Mâcon. Pourtant, c'est justement cela qui fait la grandeur de Thierry Drouin. La maison se concentre en effet sur une petite production de très grande qualité. Les vignes âgées de 25 à 65 ans sont ainsi taillées à la main. Les raisins sont dès lors moins nombreux, mais d'excellente qualité. Avec un sol composé essentiellement de calcaire et d'argile et une parfaite orientation par rapport au soleil, que voulez-vous de plus ? Cette combinaison permet au cépage Chardonnay de faire valoir tous ses atouts. C'est pourquoi le Pouilly-Fuissé, composé de ce raisin, est considéré comme le meilleur vin blanc du sud de la Bourgogne. Par ailleurs, Thierry Drouin va encore plus loin en appliquant le principe de la "lutte raisonnée". Cette pratique consiste à laisser le plus possible la nature s'épanouir sur le domaine viticole et à travailler de la manière la plus durable possible. Aucun pesticide chimique n'est utilisé et les vendanges se font encore entièrement à la main. Cette splendide association du terroir, de la nature à l'état pur et du savoir-faire authentique résonne dans ce merveilleux Pouilly-Fuissé "Plaisance", la star de la région.

Fumé ou Fuissé ?

Ces appellations se ressemblent, et pourtant ces vins sont totalement différents. Oui, elles produisent toutes les deux des vins blancs d'un niveau extrêmement élevé, mais la ressemblance s'arrête là. Le Pouilly-Fumé est fabriqué dans la région de la Loire à partir du cépage Sauvignon Blanc. En revanche, le Pouilly-Fuissé, composé de Chardonnay, provient de Bourgogne, mais a un style complètement différent des autres vins blancs de la région. La terre faite d'argile et de calcaire dans le sud de la Bourgogne apporte au vin un côté fumé typiquement bourguignon ainsi que de riches saveurs. Le Pouilly-Fuissé se distingue des autres vins blancs de Bourgogne par ses acides. Ceux-ci sont plus doux et contiennent davantage de notes florales. Ce vin est dès lors moins raide qu'un Chablis, par exemple. Plus doux et plus agréable. Le plaisir d'un "Plaisance" !

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