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  • Domaine Vaudoisey-Creusefond 'Terres Blanches' Meursault
2018 | France, Bourgogne

Domaine Vaudoisey-Creusefond 'Terres Blanches' Meursault

D'une incroyable beauté : un Meursault complexe, gorgé d'agrumes, de prunes, d'ananas et de toast. Seules 1.000 bouteilles sont produites à partir de cette mini-parcelle de 0,29 ha, voisine des Premiers Crus "La Goutte-d'Or" et "Porusot". Noté 19/20 !

  • Goût
    Sec et puissant
  • Cépage
    Chardonnay
  • Origine
    France, Bourgogne
44,95
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Note de dégustation

Puissant Meursault

Riche et brillante, la robe dorée exhale un bouquet enivrant et minéral de terroir de galets fumés à la Corton-Charlemagne, marqué par une forte concentration de riches notes salines du Chardonnay, de citron vert, de cèdre et de lard fumé. Ample et intense en bouche, ce vin à couper le souffle regorge de saveurs d'agrumes, de prunes jaunes, d'ananas et de chêne toasté. La finale saline/pierreuse offre une longueur infinie. Un puissant Meursault complexe qui a du corps et du croustillant. Semblable, en termes de style et de contenu, à 2017. Seules quelques centaines de bouteilles sont produites à partir de cette mini-parcelle de 0,29 ha, voisine des Premiers Crus "La Goutte-d'Or" et "Porusot". Élevé 15 mois en fûts de chêne (25 % neufs). 100 % Chardonnay. 14 % d'alc. Délicieux avec un poulet de Bresse aux truffes, du homard grillé ou de la sole meunière. À déguster jusqu'en 2027.
  • Https& Poulet
  • Https& Sole
  • Https& Homard
Specifications
Type de vinVin Blanc
PaysFrance
CépageChardonnay
RégionBourgogne
GoûtSec et puissant
La teneur en alcool14.00
Millésime2018
ClassificationAOC Meursault
Elevé en fûts de chêne15
Température de service10-12 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2027
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8711418011134
Réf.236818
Medals
  • Domaine Vaudoisey-Creusefond 'Terres Blanches' Meursault
Commentaires
Domaine Vaudoisey-Creusefond 'Terres Blanches' Meursault
« Un rare Meursault noté 19/20 »

Si vous parlez des meilleurs Bourgognes blancs, le vin de Meursault est absolument incontournable. La force d'un Meursault réside essentiellement dans son goût plein et riche aux arômes de beurre et de noisettes. Toutefois, l'ensemble affiche un bel équilibre grâce à des notes de fraîcheur. Cette qualité résulte de l'élevage en fûts de chêne, du sol de marne et de calcaire, et du long mûrissement des raisins en raison du climat relativement frais. Les fruits peuvent ainsi se nourrir de minéraux particuliers. Pour un goût unique.

Meursault

Le vin blanc représente 95 % du vin de Meursault et est toujours composé de Chardonnay. Bien que ce village de la Côte de Beaune soit très petit (5 km de long), les vins qui y sont produits sont très différents les uns des autres en fonction des types de sols rencontrés. Un Meursault n'est pas l'autre. S'il n'est pas question de Grands Crus, il existe tout de même 14 Premiers Crus ainsi que de nombreux lieux-dits. Ces derniers n'ont pas le titre de Premier Cru, mais sont d'excellente qualité.

Le Chardonnay est tellement polyvalent qu'il est presque impossible de ne pas en aimer le vin. Sa force est sa flexibilité qui lui permet de s'adapter quasiment aux climats du monde entier en offrant à chaque fois un visage différent. Toutefois, c'est en Bourgogne que ce raisin atteint son apogée, comme dans ce Meursault.

Le Chardonnay et les fruits de mer forment un mariage magnifique. Et ce, d'autant plus lorsque le plat contient un produit laitier, tel qu'une sauce au beurre ou de la mayonnaise. Un poulet accompagné d'une sauce crémeuse est également une excellente combinaison qui surprendra vos convives. Envie de découvrir d'autres associations vin & mets ?

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