• Domaine Yvon & Laurent Vocoret 'Fourchaume' Chablis 1er Cru
2018 | France, Bourgogne

Domaine Yvon & Laurent Vocoret 'Fourchaume' Chablis 1er Cru

Cet excellent Chablis Premier Cru représente un style riche typiquement bourguignon : une bouche sublime et concentrée, gorgée d'ananas, d'agrumes, d'acides fins et de beurre frais salé. Noté 19/20 !

  • Goût
    Sec et puissant
  • Cépage
    Chardonnay
  • Origine
    France, Bourgogne
22,99
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Note de dégustation

Aux notes de beurre frais

La robe profonde et brillante affiche une couleur légèrement dorée/verte. Le nez riche et exotique rappelle l'ananas de Fourchaume, les agrumes, les reines-claudes, le gravier et la craie. Extrêmement pure et très concentrée, la bouche est presque "grasse" avec beaucoup d'énergie et d'adhérence. Dotée de multiples couches, elle évoque l'ananas, les agrumes sucrés, un subtil côté acide, le beurre frais salé et les coquilles d'huîtres. Un excellent Chablis Premier Cru au riche côté bourguignon 100 % Chardonnay. 12,5 % d'alc. Délicieux avec des huîtres, des noix de Saint-Jacques ou du poisson blanc grillé au beurre et au persil. À déguster jusqu'en 2024.
  • Cabillaud
  • Coquillages
  • Austern
  • Grillé
Specifications
Type de vinVin Blanc
PaysFrance
CépageChardonnay
RégionBourgogne
GoûtSec et puissant
Millésime2018
La teneur en alcool13.50
ClassificationAOC Chablis 1er Cru
Température de service10-13 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2024
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN3760289340095
Réf.237518
Medals
  • Domaine Yvon & Laurent Vocoret 'Fourchaume' Chablis 1er Cru
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Domaine Yvon & Laurent Vocoret 'Fourchaume' Chablis 1er Cru
« Un riche Chablis Premier Cru typiquement bourguignon »

L'amour pour le vin est profondément ancré dans la famille Vocoret. L'histoire familiale commence en 1713 avec Jean Vocoret. C'est lui qui a transmis aux générations suivantes la passion pour le métier et les vignes. Depuis lors, chaque génération a contribué à la professionnalisation de l'entreprise familiale. Maurice et Huguette, en particulier, se sont investis, au cours de la deuxième moitié du siècle dernier, pour acquérir un bon matériel de cave et établir la notoriété du domaine. Aujourd'hui, Yvon et Laurent Vocoret ont repris le flambeau. Reconnaissants pour le travail effectué par leurs ancêtres, mais en y ajoutant des techniques hypermodernes, ils continuent à œuvrer, avec humilité et détermination, au plaisir de vos papilles grâce à leurs magnifiques vins blancs de Bourgogne.

Chablis Premier Cru

L'appellation Chablis compte 40 climats (vignobles particuliers) ayant le statut de Premier Cru. Le Premier Cru est un cran plus haut que le "simple" Chablis. Le Chablis Premier Cru provient de meilleures vignes au nord de la ville de Chablis. Leur orientation sud-ouest ou sud-est est parfaite et le terroir est un sol kimméridgien, un mélange d'argile, de calcaire, de coquillages fossiles et de marne. Sur ce sol typique, le cépage du Chardonnay développe tous ses atouts.

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