2020 | France | Bourgogne

Domaine Yvon & Laurent Vocoret 'Fourchaume' Chablis 1er Cru

  • Domaine Yvon & Laurent Vocoret 'Fourchaume' Chablis 1er Cru
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Cet excellent Chablis Premier Cru représente un style riche typiquement bourguignon : une bouche sublime et concentrée, gorgée d'ananas, d'agrumes, d'acides fins et de beurre frais salé. Récompensé par Decanter en Gilbert & Gaillard.

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  • Goût
    Sec & puissant
  • Cépage
    Chardonnay
  • Origine
    France, Bourgogne
Prix normal 33,99 Prix spécial 21,50
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129,00 (Par boîte de 6)
Épuisé
Note de dégustation
Spécifications
Commentaires

D'une grande pureté, richement concentré et avec beaucoup de punch

La robe profonde et brillante affiche une couleur légèrement dorée/verte. Le nez riche et exotique rappelle l'ananas de Fourchaume, les agrumes, les reines-claudes, le gravier et la craie. Extrêmement pure et très concentrée, la bouche est presque "grasse" avec beaucoup d'énergie et d'adhérence. Dotée de multiples couches, elle évoque l'ananas, les agrumes sucrés, un subtil côté acide, le beurre frais salé et les coquilles d'huîtres. Un excellent Chablis Premier Cru au riche côté bourguignon 100 % Chardonnay. 13 % d'alc. Délicieux avec des huîtres, des noix de Saint-Jacques ou du poisson blanc grillé au beurre et au persil. À déguster jusqu'en 2026.
  • Https& Bar
  • Https& Coquillages
  • Https& Austern
Type de vinVin Blanc
PaysFrance
CépageChardonnay
RégionBourgogne
GoûtSec & puissant
Millésime2020
La teneur en alcool13 %
Elevé en fûts de chêne9 mois
ClassificationAOC Chablis 1er Cru
Température de service10-12 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2026
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN3760289340125
Réf.E103533
Prix
  • Domaine Yvon & Laurent Vocoret 'Fourchaume' Chablis 1er Cru
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Domaine Yvon & Laurent Vocoret 'Fourchaume' Chablis 1er Cru
« Un riche Chablis Premier Cru typiquement bourguignon »

L'amour pour le vin est profondément ancré dans la famille Vocoret. L'histoire familiale commence en 1713 avec Jean Vocoret. C'est lui qui a transmis aux générations suivantes la passion pour le métier et les vignes. Depuis lors, chaque génération a contribué à la professionnalisation de l'entreprise familiale. Maurice et Huguette, en particulier, se sont investis, au cours de la deuxième moitié du siècle dernier, pour acquérir un bon matériel de cave et établir la notoriété du domaine. Aujourd'hui, Yvon et Laurent Vocoret ont repris le flambeau. Reconnaissants pour le travail effectué par leurs ancêtres, mais en y ajoutant des techniques hypermodernes, ils continuent à œuvrer, avec humilité et détermination, au plaisir de vos papilles grâce à leurs magnifiques vins blancs de Bourgogne.

Chablis Premier Cru

L'appellation Chablis compte 40 climats (vignobles particuliers) ayant le statut de Premier Cru. Le Premier Cru est un cran plus haut que le "simple" Chablis. Le Chablis Premier Cru provient de meilleures vignes au nord de la ville de Chablis. Leur orientation sud-ouest ou sud-est est parfaite et le terroir est un sol kimméridgien, un mélange d'argile, de calcaire, de coquillages fossiles et de marne. Sur ce sol typique, le cépage du Chardonnay développe tous ses atouts.

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Le Domaine Vocoret est l'un des plus anciens domaines de Chablis qui soient restés au sein d'une même famille. Jean Vocoret a fondé le vignoble en 1713 et a transmis sa passion du vin aux nombreuses générations qui lui ont succédé. Aujourd'hui, le domaine encore en parfait état est géré par Yvon & Laurent Vocoret, qui ne misent que sur la haute qualité. Doté de la richesse bourguignonne, ce Chablis Premier Cru en est le meilleur témoin. Quel vin !
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Fourchaume se trouve sur la rive droite du Serein, juste à côté des Grands Crus. Avec le Premier Cru Montée de Tonnerre, il est le plus prisé des dix-sept Premiers Crus de Chablis. Le vignoble jouit d'un ensoleillement optimal et le sol est composé des fameuses argiles de Kimmeridge, riches en calcaire et en coquillages fossiles. Un terroir idéal pour ce Chablis riche en notes minérales et en fruits exotiques mûrs, des arômes qui font la réputation du Fourchaume. L'année 2020 a, en outre, été excellente pour le Chablis !

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