Espagne | Penedès

Don Bertran Cava de Guarda Brut

  • Don Bertran Cava de Guarda Brut
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Un pur plaisir : un beau Cava de Guarda Brut avec du corps et de la longueur, provenant de la zone originale de « Grand Cru » de Cava dans le Penedès. Parfait à l'apéritif.

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  • Goût
    Vif & frais
  • Cépage
    Macabeo, Parellada, Xarel-lo
  • Origine
    Espagne, Penedès
15,99
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Issu de la région originale de « Grand Cru » pour Cava

D'un jaune pâle frais, limpide et chatoyant, avec une mousse persistante de fines bulles. Au parfum frais de fruits blancs croquants, d'agrumes et de brioche. Verre pétillant aux nuances fraîches de citron vert et de craie. Avec une longue finale sèche. Un superbe Cava de Guarda Brut 'Comtats de Barcelona' avec du corps et de la longueur. L'ajout Comtats de Barcelona indique qu'il s'agit de la zone d'origine du « Grand Cru » de Cava dans le Penedès, au sud de Barcelone. Élaboré à partir des trois cépages traditionnels Xarel-Lo, Macabeo, Parellada. 11,5 % alc. Élevé en bouteille pendant 15 mois « sur lattes ». Mis en bouteille dans une lourde bouteille de champagne. Un délice à l'apéritif et avec du saumon fumé sur des toasts et des crustacés. À déguster jusqu'en 2026.
  • Https& Gambas
  • Https& Saumon
  • Https& Manchego
Type de vinVin Mousseux
PaysEspagne
CépageMacabeo, Parellada, Xarel-lo
RégionPenedès
GoûtVif & frais
La teneur en alcool11.5 %
ClassificationDO Penedés
Température de service7
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2026
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN8420805070138
Réf.E104596
Prix
  • Don Bertran Cava de Guarda Brut
« Un superbe Cava de Guarda Brut 'Comtats de Barcelona' avec du corps et de la longueur »

Le Cava est un vin mousseux d'Espagne, également connu sous le nom de « champagne espagnol ». Comme le champagne, ce vin est élaboré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. Ce vin mousseux est également produit dans différents styles : de légèrement doux à très sec. Toutefois, le caractère du Cava diffère sensiblement de celui du Champagne. Rien d'étonnant à cela puisqu'il existe déjà une grande différence de terroir et que le Cava est élaboré à partir de cépages espagnols locaux : Xarel-lo (acide), Macabeo (arôme floral) et Parellada (agrumes). Ces raisins sont principalement cultivés dans la région viticole de Penedès en Espagne, au sud-ouest de Barcelone. 

Cava de Guarda

En 2021, la législation entourant le Cava a été modifiée, ce qui a entraîné des différences d'appellation, entre autres. Par exemple, le terme «De Guarda» a été ajouté au Cava. Un Cava de Guarda doit mûrir en bouteille pendant au moins neuf mois et est connu pour sa fraîcheur pétillante. Le Cava de Guarda Superior, plus riche et plus complexe, est subdivisé en un Reserva (avec un minimum de 18 mois de maturation en bouteille), un Gran Reserva (avec un minimum de 30 mois de maturation en bouteille) et un Cava de Paraje Calificado (basé sur son emplacement unique, son terroir et un minimum de 36 mois de maturation). 

Comtats de Barcelone

Le cava est produit dans plusieurs sous-zones : Comtats de Barcelone, Vallée de l'Ebre, Viñedos de Almendralejo et Levente. L'ajout Comtats de Barcelona indique qu'il s'agit de la zone d'origine du « Grand Cru » de Cava dans le Penedès, au sud de Barcelone. Sant Sadurní d'Anoia est également appelée la capitale du Cava, car les premières bouteilles y ont été produites en 1872.

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